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白茶该如何购买，春寿眉和白牡丹两者该怎么选择择？
牡丹,白茶,它的白茶该如何购买，春寿眉和白牡丹两者该怎么选择择？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
白茶该如何购买，春寿眉和白牡丹两者该怎么选择择？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
选择困难是掌握信息不够多，或者定位不清新，主要想你要买的这两款差别在什么地方，你需要的是哪些，从而做出你的选择。由于白牡丹本身级别众多，春寿眉和白牡丹该怎么选，不是特指具体哪两天茶这里是没法下定论，不过这边可以用几个指标做参考。
喜好
对一款茶的喜好，无非两个方面，一个口感，一个外形。
口感方面，春寿眉与牡丹的区别，主要在甜度、香气。牡丹会比较偏清甜，香气以花香为主，好的牡丹还会有毫香；寿眉比较鲜爽，有青草香（这里都是指新茶），口感没有好坏，只有喜欢与否。
外形方面，白牡丹一般以一芽一叶或者一芽两叶为主，芽头显露。春寿眉以叶片为主，稍有芽头。
价格
价格这方面，牡丹本身有品级众多，差异性就比较大，但是不管怎样也会比春寿眉贵。这是时候就要根据预算来选择了。
目的
就是你买茶的目的是什么，自饮，送礼，还是收藏。如果是自饮和收藏这两个品类的茶叶其实都可以，但是如果送礼还是建议白牡丹（送礼送单价贵是不会错的，如果经济能力可以，其实总体价格不一定贵，量上可以考量）。
根据以上三个维度，然后综合思考该怎么选，通过理性的思考，之后才会更加顺心。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
白茶里有，白毫银针(单芽)、白牡丹(一芽一或二叶)、寿眉(一芽三或四叶)、贡眉(菜茶制成)。
白茶里有，新白茶(当年制成)、陈白茶(存二年)、老白茶(存三年以上)。
白茶保健，有一年茶、三年药、七年宝之说。
自己喝，我选白牡丹！
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着白茶市场日益火热，
接触白茶、喜欢白茶的人也越来越多，
很多茶友会发现，
白牡丹和寿眉长有点像双胞胎，
极容易弄混。
高等级的牡丹和低等级的寿眉倒是好辨认，
看芽叶型态大小就行了，
而中低等级的牡丹和高等级的寿眉，
真的就傻傻分不清楚了。
这期吾雨课堂就来说一说，
白牡丹和寿眉的之间的区别。
什么是白牡丹和寿眉？
我们先来看看白茶国标对白牡丹和寿眉的界定，
在国标GB/T 22291-2017中，
是这样定义白牡丹和寿眉的：
白牡丹是指以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特点工艺过程制成的白茶产品。
寿眉是指以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特点工艺过程制成的白茶产品。
可见白牡丹和寿眉的原料，
都主要来自大白大毫茶树。
它们在定义上的区别，
主要体现在它们的原料等级上，
是以采摘等级进行区分的。
白牡丹是以幼嫩的一芽一二叶为主；
而寿眉则是嫩梢或叶片。
在福鼎地区，
一般选择一芽三四叶的茶青制作寿眉。
由此可见，
白牡丹的芽与叶之间的可辨识度更大，
芽叶分明。
白牡丹和寿眉该怎么区分？
我们先来看看国标GB/T 22291-2017 中，
对白牡丹和寿眉的感官品质的描述。
看完这两种图，
肯定还有很多茶友觉得，
牡丹寿眉等级太多，
概念还是很模糊，
没办法比较细致的区分。
那白牡丹和寿眉具体区别在哪些地方呢？
我们从外形、香气、滋味三个方面出发，
来给大家具体描述。
◆◆1、外形◆◆
我们知道白牡丹基本上都是春茶，
它的采摘时间是紧跟在银针后面的，
所以白牡丹的叶芽也比较鲜嫩，
芽头十分的显眼，
整个芽头披满白毫，
叶片背部也铺满白毫。
由于叶片刚从芽头分离出来，
所以白牡丹的叶片是比较偏狭长的，
这个时候采摘的白牡丹，
虽然会留有部分茶梗，
但是它的茶梗会比较细短。
所以白牡丹整体看上去比较小巧精致。
寿眉的外貌看上去则比较狂野，
但是寿眉不管是春寿眉还是秋寿眉，
它的采摘时间是在白牡丹之后，
所以寿眉的生长时间更长。
这就直接导致寿眉的叶片成熟度更高，
叶芽分离程度更大。
与白牡丹相比，
寿眉的茶梗更加粗、长，
叶片也更加舒展、更加宽大。
由于更多的叶片从芽头分离出来，
寿眉的芽头也就相对比较瘦小。
它的叶片更老，
芽叶上的白毫也没有白牡丹那么丰富，
但整体的体积更大。
◆◆2、香气◆◆
白牡丹的采摘时间介于银针和寿眉之间，
所以白牡丹的香气也兼具它们的特色，
只是白牡丹更为突出的是它的甜润花香。
高等级的牡丹白毫更丰富，
毫香上扬，
等级较低的牡丹则花香更突出。
新茶牡丹整体鲜爽感更佳，
而老茶牡丹则蜜甜韵较为明显。
白茶中寿眉的采摘时间最晚，
以叶为主，
白毫含量也明显低于牡丹，
所以寿眉带有的毫香，
就远不如牡丹来的纯净、明显，
加上寿眉的叶比较老，
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