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没有餐饮经验，可以开浏阳蒸菜馆吗？要去哪里学习比较好？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

没有餐饮经验，可以开浏阳蒸菜馆吗？要去哪里学习比较好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果没有餐饮经验，不建议你贸然投资开店。如，这样你就能全面了解别人的经营情况，为你自己开店学习经验。所以餐饮行业必须重要的一点就是要吃够所有的苦

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请，没有餐饮经验想要投资餐饮这个行业应该说是现在很多想自主创业人的想法，很多人会觉的投资小餐饮的风险会比较小，而且现在有很多加盟公司宣传的都是把餐饮经营简单化，原料半成品提供，简单易学，，操作便捷，这让很多人觉得餐饮没有太大困难，亏损范围自己能承受，想去尝试。友善提醒，投资餐饮开店的资金如果不充足，是借凑来的，不建议尝试，投资成本很低可以忽略该提醒。

注意事项:从两个方面分析，一是经营者的角度，二是管理者的角度，就是说既要有老板的经营思路又要有店长的管理能力。

作为经营者要注意的是大方向

定位:影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中最关键的因素还是市场的定位。 餐饮的市场定位必须根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察， 另外市场的定位应该是动态的，并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定位，主动抢占市场，不断推陈出新，推出新款式、新品种、新服务、新特色以抢占市场的份额。作为一家餐饮的经营者，要有这方面的意识

店铺位置:选址很重要，其实餐饮选址要考虑的因素很多，网上也可以查到很多资料，建议多看看。

产品品类:所要经营的产品在当地需求如何？竞争如何？会不会被轻易复制，有没有核心技术或者竞争优势？

亏损周期:要有一定的预算，最低亏损底线是多少？投资失败后面对的结果自己能不能承受。餐饮的生意用过山车来形容足以说明问题，有的餐饮店开业就很火爆，后期就会缩水严重，任何店一般前三个月我们称之为开店效应，很多顾客是好奇，尝新鲜，如果前期没有足够的特点能够抓住顾客，那么就回出现很多一次消费的顾客，尝鲜过后不会再来，有很多初次尝试餐饮的人就是因为前期的这种落差而失去状态，导致无法继续经营下去，所以，作为投资经营者，要有一个理性的计划和准备，投资一家店，亏损底线到底在哪？有很多店是月初开业月底关门。

技术难度:初次尝试餐饮不建议经营一些需要用到厨师或者有很强技术性操作的产品，挑选一些上手快，傻瓜式操作的品相，老板不能被会技术的员工左右。

作为管理者方面，从三个方面入手:产品品质，服务质量，环境卫生，这些网上有很多资料可以查阅，多去和一些餐饮从业者请教学习，慢慢积累经验。如何宣传促销，如何提升店铺人气，这些是需要花精力去研究的。

总之，餐饮很难，很累，会受委屈，会耗尽精力，但也会很开心，很有成就感，很充实。

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有经验的话，那你就找个好厨师！但是湖南菜馆还是建议你但广东一带去开！那里湖南人多。但还是觉得现在别想着开饭店，竞争力大！人工，物价，房租这些你要考虑好！想学的话，就去长沙学吧！毕竟那里湘菜百花齐放啊！

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有餐饮经验，建议不要开浏阳蒸菜馆，因为不熟不做，投资有风险，任何成功都不是简简单单的。如果对于开浏阳蒸菜馆感兴趣，建议先学习如何做浏阳蒸菜，然后到别的蒸菜馆里先去打工熟悉下流程，以及管理经验。去哪里学习，最好是跟着一位经验丰富的师傅后面学，其次是到各种烹饪学校去学，最后是到真正的浏阳菜馆去打工，边学习边琢磨。

凡事预则立,不预则废。开店就比如一场小型的战争，从一开始就面临激烈的竞争，如果不知己知彼，很可能月初兴高采烈地开店，月末就灰头丧气地关门。没有餐饮经验，当然不能立即开浏阳蒸菜馆。但是你有了兴趣，又肯专研学习，然后积累了经验，开店也不是不可以。

开浏阳菜馆，可不是仅仅学会弄菜这么简单，需要提高自己综合的能力，尤其是管理能力，因此烹饪技术可以到转业学习去学习，如果真要自己开，建议先到别人成功的店里打工一段时间再说。为了减少成本和提高生存能力，如果开浏阳菜馆，建议开加盟店比较合适。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。没有餐饮经验的话，最好不要因为一时冲动就去开个餐馆，很多人觉得开饭馆很容易，不就是做饭嘛，殊不知这个念头让多少人血本无归。想要真正把一个饭馆开起来，不仅是会做饭就可以的，首先得有特色，能吸引并留得住客人，然后你还得懂得经营，卫生、管理、协调等等方面，缺一不可，就算开起来了，在运作过程中，还可能会遇到很多情况，特别是一些突发情况，其实做任何事都是一样，没有经验的话，最好有经验丰富的人带，去观察去揣摩去实践。

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