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想开小吃店来餐饮创业，需要考虑哪方面问题？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
第七，那接下来的就是日常的经营与运营事项，如何坚持如一的保证你的产品的口味，如何核算你的毛利率与利润，如何与顾客保持互动与粘性等等，这里的很多工作会更加细致与需要你保持恒心持续坚持；还有正所谓细节决定成败，尤其是在门店持续经营与运营过程中！
以上都是一些个人经历与见解，希望能给到你最有用的指点与开导，给你一个前方点亮的明灯，也让你在创业的过程中少走一些弯路，一个真正创业的人是伟大的！
邓楦烨，餐饮连锁经营实战者，一个有温度的餐饮人！
回答于 2019-09-11 08:43:50
目前很多人创业都会选择餐饮，特别是小吃。主要是吃是我们一场生活中恒古不变的主题之一，另外就是门槛相对比较低。
开小吃店我有一些经验可以给您分享一下，仅供您参考:
首先就是你做餐饮的模式，这个挺重要的，有的餐饮需要较大的场地，开店选址的难易程度，需要不止一个的人力，以及餐品出餐的速度和标准化。
具体看你做的是否有油烟的餐饮，是否明火的餐饮，现在很多城市对做这样的餐饮地址有较为严格的限制，这个需要注意。
第二就是做餐饮主要针对的人群，是白领上班族，还是学生，还是女性，还是一般大众。这个是和你选址紧密联系的。
第三是你做小吃选择的品类，是主打一两个单品，还是像沙县小吃一样，做的种类较多的。目前餐饮小吃的趋势是简单化，标准化，单品化，爆品化。这样做产品就会聚焦。
第四，你的定价和营销。现在再好的产品也要吆喝。
在开店之前，以上肯定是要调查一下的，大致做一个成本估算和预期销售。
以上是开店做小吃的。
如果你是摆摊性质的，要考虑到所在城市的城管执法问题，以及天气原因出摊问题，以及总体预计收入是否合算。我个人不太建议这种，每次被城管执法成本较高，天气原因想象很多时间的生意，流动摊位难聚集回头客。
如果是固定摊位，缴纳摊位费的，要看看人流量是否可以。比如在昆山花桥，这类一般一个月1000-2000的管理费，一般下午到晚上出摊。
因为小吃的模式太多，种类也太多，不知道以上建议能否帮到你，供您参考！
回答于 2019-09-11 08:43:50
一，小吃经营，质量为本，应从质量味道特色上下功夫，彰显独特之处。
二，服务热情，语言可人，要一视同仁，童叟无欺，诚信经营，才能拉住客源。
三，环境优雅，温馨大方，让人有回家的感觉，既放松了心情，又放飞了味觉。
四，采料渠道正规，不采购来源不明的便宜货。
五，干净卫生，动作利索。
还有其它！
回答于 2019-09-11 08:43:50
开一家餐饮店，一些问题就是你需要考虑的!
1、你的资金有多少?符合您预期的投资资金吗?
2、餐饮店是品牌加盟还是自营?
3、地段人流量及地段房租面积考察过吗?
4、店面重新装修，门头装饰准备好了?
5、餐饮店的菜品货源供应商找到了没(从长远来看，这会省下很大一笔成本)
6、店面生意的兴旺需要招工，成本需要计算
7、店内菜品需要进行定价，一定要结合附近的餐饮店和人流需求进行参考!
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.开店当然是要看技术了，有技术有口味大众才能接受
2.选址什么项目都有对应的人群，假如把螺蛳粉开到养老院很少人吃，但是开到大学校园又是一番景象3.经营理念，店面管理4.设施设备，核算成本
回答于 2019-09-11 08:43:50
考虑房子地段，各项费用支出，自己想做的小吃具体做哪些？自己做还是外采半成品，味道如何？店铺周围三公里的顾客回购率有多少？
回答于 2019-09-11 08:43:50
1，地段，地段，地段，重要的事说三遍，现在开店不是以前说的老话了，不是说好吃就可以了。
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