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这个蔬菜叫什么名？

马齿苋,是一种,野菜这个蔬菜叫什么名？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

这个蔬菜叫什么名？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种蔬菜叫马齿苋，其实是一种野菜，一年生草本。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，所以叫马齿苋。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜”，中国南北各地均产，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。此菜可以药用也可以食用。



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药用：


这种草不仅可以吃，全草也供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。 降低血压。消除尘毒 防治溃疡。



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食用：


嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

马齿苋虽然是一种野菜，但老百姓食用已久，也有许多不同口味的做法。夏秋季节，吃新鲜的。有凉拌、有清炒，炒肉片、炒鸡蛋，也可烙饼，做馅蒸食，拌粥等吃法，五花八门。我家乡还将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，过季的时候拿出来吃。



不过要注意，凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食；怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食。

图片来源网络

回答于 2019-09-11 08:43:50

这不就是马齿苋吗！我们也叫蚂蚁菜！我们隔壁村的叫瓜子菜。哎哟这野菜太常见啦，农村的路边、小溪边、田野里、菜园旁，到处有它的影子啊！




小时候和小伙伴们还去割来当猪草喂猪，每天放学就和小伙伴们背着小背篓上山采摘，比赛谁先采得背篓满，充满乐趣！




马齿苋有很多种维生素，还有多种药用价值，比如对咳嗽就有很好的效果啦，直接煮水当凉茶喝就行，可以生吃，也可以煮熟了吃，不过那味道我不太喜欢，我们家一般是猪比较爱吃。




还有小时候上山不小心被芒草什么的割到皮肤出血了，就拿这个叶子来咬碎涂在伤口上就可以止血啦，这是我们每个小伙伴都知道的常识。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这叫空心菜，一般用来凉拌

回答于 2019-09-11 08:43:50

救心菜！

救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂的作用。 防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效，所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。

生熟吃均可！