您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

春季适合吃什么菜？

韭黄,芹菜,春笋春季适合吃什么菜？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

春季适合吃什么菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

好奇心食堂，探味不打烊~

韭黄

韭黄和韭菜相似，但并不相同。韭黄的味道没有韭菜那么冲，和鸡蛋一起炒，又好吃又好看。选择韭黄也有讲究，粗细均匀，颜色鹅黄的韭黄最好吃。

韭黄炒鸡蛋

食材：韭黄、鸡蛋、盐做法：

1、韭黄洗干净沥水，切成段。

2、鸡蛋加入适少许盐打成蛋液备用。

3、锅里热油，下韭黄翻炒变软出香味后倒入蛋液翻炒。

4、炒熟后，加少量盐调味即可。

春笋

冬笋别有一番滋味，而到了春季，最鲜美的还是春笋。春笋在切的时候有技巧，要顺着其纹理来切，千万不要横着其纹理切，否则就破坏其鲜美了。

油焖春笋

食材：春笋、干辣椒、葱姜、白糖、酱油、黄酒、蚝油

做法

1.春笋去壳后清洗干净，切成滚刀块。锅中烧水放盐，将春笋焯两分钟。

2.热油锅，下葱姜和干辣椒煸香，然后捞出。

3.再放入春笋继续翻炒。

4.加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽调味。

5.加盖焖煮上三分钟，大火收汁即可。

芹菜

芹菜是我国古老的食材之一，与西红柿、辣椒等外来食材不同，中国人对芹菜有特殊的感情。中国古代称芹菜为“美菜”、“香芹”，古人对芹菜的特殊香味非常感兴趣。时至今日，人们仍然爱吃芹菜，并创造出了无数关于芹菜的佳肴。

芹菜炒香干

做法：

1、将芹菜去叶切成段、香干切条、蒜切片、红辣椒切段备用。

2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味。

3、将芹菜放入锅中稍微炒几下。

4、将香干放入锅中继续炒。

5、倒入适量的生抽、再放少许盐和鸡精后翻炒匀均。

6、关火后再淋少许香油即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我推荐以下四种蔬菜，非常适合春季食用。

豆芽防口干唇燥症状

春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。

荠菜能补钙

初春虽然还没真正回暖，但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

莴笋抗过敏

莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。

韭菜提高抵抗力

韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

春天可以吃一些时令的绿色蔬菜哦，荷兰豆和玉米一起炒，美味又健康。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一年之计在于春，春季气温变化比较大气候干燥，虽然春天万物复苏，但还有冬日寒气，应多食温补的食物，菠菜，芹菜，西红柿，胡萝卜，山药、枸杞子，魔芋，韭菜，芥蓝 ，生菜，莲子芯味道极苦，却有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄豆是再平常不过的谷物了，为什么要在春季多吃呢?下面我们来一一了解。其中的维生素C、氨基酸等含量达到高峰。所以，提倡吃黄豆芽。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止毛细血管出血和减低胆固醇保护血管的作用。其次，绿豆芽的比绿豆的食用价值高，其在发芽过程中，维生素C会大量增加，同时蛋白质分解为容易吸收的氨基酸，而且含量是绿豆的7倍，发芽时还会释放更多的磷和锌元素。因此建议春季多实用这两种菜。