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重庆为什么没有海底捞？
重庆,海底,火锅重庆为什么没有海底捞？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知题主从何得出，重庆没有海底捞？
在地图上搜一搜，显示重庆至少有10家海底捞门店。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不接受那种锅底清汤寡水的味道
不接受把气味抽走了闻不到火锅的味道
不接受没有鲜毛肚，鲜鸭场，鹅肠
不接受锅底没有老油的味道
不接受装修得如此现代，没感觉
不接受人均100以上的火锅，关键锅底就98元
回答于 2019-09-11 08:43:50
不需要就是不需要
回答于 2019-09-11 08:43:50
海底捞是才听说的。说实话海底捞没特点。只不过就是模仿而已！重庆人不喜欢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆火锅的特色是粗犷，受不了那种被“皇上”的感觉
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆人不是不需要海底捞，而是无法热爱海底捞，一个重庆人能做到天天吃火锅，或者一周三五次火锅，但绝对做不到一周天天吃海底捞。目前海底捞在重庆也有几家店，虽然每家店都人满为患，但其中绝大多数是为了打卡而去，真正喜欢的很好。这和重庆人豪爽的性格有很大关系，火锅店可以大快朵颐，畅快的聊天，但在海底捞，受环境和氛围影响，多少少点情绪。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我很看好海底捞未来在重庆、四川的发展，餐饮行业的核心竞争力是服务。有人会认为重庆更注重味道，其实这种看法太片面。麦当劳、肯德基作为全球最成功的餐饮企业，难道是因为食物美味？精准的市场定位、优良的成本控制、突出的卖点才是餐饮企业的成功之道。
片面强调味道只能让经营者误入歧途！
回答于 2019-09-11 08:43:50
问我几次了，涉地域问题没答。
海底捞是否模仿《奥门豆捞》？奥门豆捞在重庆有几家，南滨路奧门豆捞，去吃过，以海鲜，海菜为主，象皮捧，虾，海魚，龙虾粥等，清湯锅，非常不错。
海底捞在重庆原高新区有一家，与朋友去看过，没吃，感觉装修还可以，看了菜品也是以海鲜为主，但是冰冻，冷藏的多，还有一些时蔬。锅也是清湯，好象似“豆捞“，非“豆捞“，结果没有吃。
前几天又看到，海底捞火锅什么的？所以感觉“海底捞“主题不太明确，属那边好就往那转。
饮食文化还要主题明确，食材新鲜，不依赖媒体。
在重庆属于《锅》之类的比较多，火锅（牛油的）。在重庆火锅还是主流，而基本不衰，也是随味而去。其次还北京刷羊肉，也应算锅，生意也好。也有羊肉湯锅，鸡汤锅，老鸭汤锅。过去还火爆一阵，啤洒鸭，海陸空（乌龟或团一只，加上鸡，鱼等）。都属锅类。最有生命力的还是《重庆火锅》。
海底捞不是不来，而是没做走。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个不是吃货也并不怎么注重味道的重庆人，吃过一次海底捞都不会再想去第二次了。首先吃点清油是好的，但是味道是真心一般啊，死贵的同时份量又少得可怜，一个红油锅底120！等于锅端上来啥还没干呢先消费一百多了。我们三个人吃完结账七百多，一人喝了一瓶啤酒，而且关键是都还没怎么吃饱，但是又不太想吃了
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