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五花肉怎么烤好吃？
五花,切成,解馋五花肉怎么烤好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
刚好疫情期间闲来无事，研究了各种五花肉的做法，最后选择用烤箱烤出了超级美味的脆皮五花肉，好吃到爆！
单身狗自己一个人吃，食材如下：
300g五花肉
调料：
辣椒粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉、干辣椒和盐各一勺。
生菜心和泡菜是吃的时候搭配的，像吃韩式烤肉那样。
做法：
1.五花肉洗干净，吸干水分，整条五花肉切成几段，但是不要切断皮
2.烧一锅开水，放几片姜，把五花肉放进去烫一烫
3.准备调料：辣椒粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉、干辣椒和盐各一勺，搅拌均匀
4.把调料均匀抹在五花肉上，角落也不要放过哦，抹好后，用牙签戳几下让五花肉更入味，刷一些油，最后撒一些蒜末，放着腌制一小时
5.腌制好后，放入预热好的烤箱，我家烤箱是200度，一面烤20分钟，再翻面烤15分钟(每款烤箱不一样，注意观察肉的颜色变化调节哦)
6.烤好的五花肉实在太香了，拿出来切开装在盘里
7.准备点生菜，泡菜，可以像韩国料理店那样，包着吃，太享受了。
不可否认，这是我目前为止吃过最好吃的，强烈推荐来试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤五花肉要注意掌握以下技巧
烤五花肉还有以下技巧：
1、选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片。手工切与机器切的味道有很大的差别，手工切还是味道地道一些的。
2、在腌制猪肉的酱料中也可以加入少许梨汁，以增加肉质甜美细嫩的口感，最后还要加入几勺泡菜汁来祛除五花肉的油腻感。
3、在烤五花肉的时候，可以放上蒜瓣和洋葱、还有蘑菇、辣白菜一起烤。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。
4、肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了。
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