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五花肉有哪些吃法？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 五花肉怎么做最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，首先很高兴能为您解答问题。

说起五花肉不管是老人还是小孩都无法抗拒的一道美食，也是我们经常会做的一道菜。最好吃的五花肉应该是肥而不腻，瘦而不柴，入口即化。

五花肉的做法有很多种：梅干菜红烧肉、焦糖啤酒红烧肉、桂花糖红烧肉、家庭红烧肉、可乐红烧肉，外婆红烧肉…很多很多，这里就不一一举例了，今天就教大家做一种比较常见简单的一款家庭版红烧热。

准备食材：

新鲜五花肉适量

八角适量

葱姜适量

糖适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

做法

1、新鲜五花肉洗净切块备用

2、锅中加凉水，五花肉和凉水一起下锅，加一点料酒去腥，大火烧开煮两三分出锅，五花肉洗净沥干水分

3、锅中倒入适量植物油，加适量的白糖，炒糖色，一定要小火慢慢炒，防止糊锅，糖色炒至发黄即可，下葱姜八角和五花肉，五花肉一定要炒出里面的油，加入适量的水，水量莫过肉，加老抽、生抽、盐，中小火炖上半个小时，然后闷半个小时，喜欢吃烂的可以时间炖的久一点

4、出锅前收干锅中的汁即可，装盘撒点一点点葱花或香菜叶装饰，一道美味的家常菜红烧热就做好了

回答于 2019-09-11 08:43:50

五花肉的吃法其实还是有很多的，作为我来说，我还是很喜欢吃的，因为它不像纯瘦肉吃起来柴柴的，也不像纯肥肉吃起来肥腻，那五花肉吃法也很多，炒菜最合适，也可以做红烧

不过今天我推荐一个最新的最简单的吃法，这个吃法起源于韩国人吃法，当然了我是给他简易化了，五花肉切片放入大蒜生姜料酒，生抽，盐，蚝油少许拌均匀腌制片刻……让他更好的入味，平底锅放入少许油，小火放入五花肉，一片片的两面煎熟，如果喜欢吃焦一点，可以多煎一会儿，喜欢吃辣可以在腌制过程中放入辣椒面，煎好后配上生菜，简直特别的好吃的，生菜包上白米饭配上两片五花肉，美味，

五花肉挑选颜色鲜红的，肯定是肥瘦相间的比较好，因为它油脂分布军训，吃起来口感更好，希望你喜欢这个简单的吃法




回答于 2019-09-11 08:43:50

五花肉可以切片腌制，烤着吃。也可以用来做炸酱面，吃法多多，做肉夹馍也可以！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。