您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
九曲红梅是什么茶？
红梅,九曲,红茶九曲红梅是什么茶？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 好喝吗？什么人适合喝？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
欢迎关注【懂茶帝】
中国红茶通常分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。九曲红梅则属于工夫红茶中的越红工夫。
九曲红梅的条索紧实、纤细修长、色泽偏黑，尤其条索末端纤细如鱼钩，是其非常典型的特色。
温壶烫盏后，干茶入杯，趁热摇香。九曲红梅在高昂的熟果香中还混合有油润的糖炒栗子的香气，从清新到馥郁再到油润，香气的层次感和饱和度很高。
九曲红梅的开汤香比之摇香时开始变得清雅，香气仿佛含于水中，不是跳脱的高扬，在甜蜜果香中藏着一丝幽微的薄荷清凉。
九曲红梅的汤色从最初冲泡就是明亮的金黄。汤感没有那么标志性的张扬，而是顺滑甘鲜、细腻圆融，醇香中透着清雅，柔和里藏着出其不意间触发味蕾的小顽皮。
九曲红梅带给人更精致灵秀的感受，也许是因为迁入江南之地后，接受了更多吴越风情的熏染。她就像受到过很好教养规范的书香闺秀，举手投足间，典雅端庄，又颇具风情。
每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
九曲红梅属于红茶
九曲红梅品质优异，风韵独特，色香味形俱佳。
其外形曲细如鱼钩，色泽乌泽多白毫，滋味浓郁，香气芬馥，汤色鲜亮，叶底红艳，具有解渴养胃，消食除腻，明目提神，健身祛病之功效，深受消费者的青睐。
我是云朵，感谢阅读，品好茶，上醉品！（欢迎关注醉品茶城公众号cnzuipin)
回答于 2019-09-11 08:43:50
九曲红梅，万绿丛中一点红
起源
中国茶界著名学者庄晚芳先生等著作的《中国名茶》一书记载，比较科学地推究，九曲乌龙当起源于武夷山的九曲，为工夫红茶的一种。在19世纪50年代，太平天国运动兴起，在因战乱从福建逃亡至杭州市郊的农民中，有擅制红茶的茶农，于是红茶传入杭州。随后，人们因地制宜对其加以改良，培育出了美味的杭州红茶——九曲红梅。
早在1915年，九曲红梅就惊艳亮相于巴拿马万国博览会，并一举获得金奖，后来又屡获各种荣誉，在2009年它的制作技艺就”被列入浙江省非物质文化遗产名录。
特点
形如鱼钩、色泽乌润、汤色红艳、香似红梅。
入水后茶芽舒展，轻轻绽放，汤水鲜亮红艳，香气馥郁扑鼻，视之犹如水中红梅。
工艺
九曲红梅以龙井茶为原料制作，经萎凋、揉捻、发酵、烘焙而制得，因此也称“九曲乌龙”。
“白玉杯中玛瑙色、红唇舌底梅花香”
“朱泥壶它的扬香性最高的，但是他的落汤香相对是比较弱
汤感也稍显薄，也就是如果我们是喝扬香的茶，
适合用朱泥来喝九曲红梅这一类的红茶。
喝的是扬香，但是落汤香就比较弱。”
香气清如红梅，滋味鲜醇爽口，
入喉之后自然生出无尽的回味，唇齿留香。
越是静心去品咂，便会沉醉其中不能自拔。
“结晶度如此高的本山绿壶它的综合表现这么好，
无论是落汤香还是里面汤感的厚度、滑感都有。”
“底槽清，前两泡的时候可能觉得不太适合泡九曲红梅，
到第三泡的时候突然异军突起，厚度立马就出来了。
尤其到后面闷泡的时候，整个的厚度就技压群芳，
越泡到后面越能接受底槽清的这种醇厚的口感，
这种味蕾的刺激度就激发出来了。”
几把不同的泥料泡出来的茶汤的色泽都会有所区别，
所以说每一个泥料就像每一个人的性格一样
你到底是喜欢小家碧玉，还是喜欢这个刚烈的忠女，
这个就看每一个男子汉自己心目当中的选择了。
关注【茶桌行者】，与我们一起行走于茶桌，用紫砂壶泡出一壶好茶，点击头像，带你入门紫砂壶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
欢迎关注【茗芯茶缘】
在杭州有两款名茶，一红一绿，一绿就是我们的绿茶皇后，西湖龙井茶，一红就是被茶学家称为，万绿丛中一点红的九曲红梅，就是现在我要给大家介绍的这个茶品；
其实一直以来做西湖龙井茶的，都有想去做九曲红梅的想法，目前鸠坑种树种的茶青，做九曲红梅的品质比较好，属于比较中高端的一款红茶，主要产区为杭州的千岛湖，茶青生长在海拔600米以上，茶树是上世纪五六十年代，开荒种植的高山鸠坑种，因为海拔高，路途遥远，这里茶园在当时已经处于荒野的状态。
鸠坑种的茶树属于古茶树种，加工制作不当的话可能会产生苦涩味，选用重萎凋轻发酵的工艺，特别采用文火慢烘的技术，最大限度保留茶叶原本的活性，这样有利于它以后慢慢的转化。
九曲红梅的历史已有近200年，早在1886年，就获得巴拿马世界博览会金奖。是杭州十大名茶之一，同时也是省级非物质文化遗产。杭州老人都知道，上世纪30年代，在杭州最热闹的中山路上，只有两家茶叶店，一家是狮峰龙井，另一家便是九曲红梅。所以西湖龙井和九曲红梅称为“西湖双壁”
上一篇：2018年娱乐圈谁最红？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |