您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

水果被冻后，为什么会变苦？

水果,就会,现象水果被冻后，为什么会变苦？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

水果被冻后，为什么会变苦？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢提问，对于水果被冻伤之后出现发苦的现象，其实生活中不是所有的水果都是这样的，反而有些水果经过霜降之后会出现变甜的现象，所以有很多的果农会在霜降之后才对水果进行采摘，就是为了水果能够拥有更好的口感，但是说一些发苦他的原因可能就是植物因为冻伤之后会产生一定的代谢的产物，这些代谢的产物就是来抵抗极端的天气的，这其中就会有一些生物碱，所以就会出现发苦的现象，还有一种现象就是说你所说的这个水果不是因为冻伤而出现的发苦现象，而是这个水果是被某种微生物污染了，污染的同时就会出现一定的代谢的产物，所以说就会出现发苦的现象，再或者就是你的这个水果再生长的过程中因为某种天气的愿意发生了变异，也是会产生苦味的，就比如一些黄瓜之类的，我当时就遇到过黄瓜地里出现了发苦的黄瓜，但是不管是什么样的水果，我们最好是要了解它的生长的习性，这样才能够更好的种植和培养出更好的水果，这些也都是我的一些个人的见解，希望能够解答你的疑问。

您的关注是对我最大的支持