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山东人喝酒有什么讲究？
山东人,山东,的人山东人喝酒有什么讲究？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
1、酒最初是祭祀之用，饮用讲究礼仪
酒在中国诞生后，长久以来都作为祭祀之用，上敬天地，下敬先祖。在祭祀中，酒也是用来敬奉佳宾贵客的必备。正因为酒具有这种特殊的属性，因此也同步产生了酒礼、酒德。如果有人不遵守，不仅是无礼之举让人唾弃，甚至会招来杀身之祸。
喝酒时似乎有“喝不倒不算完”的架势
历史上不遵酒礼而被杀的当推汉将灌夫。灌夫刚强直爽，酒后常失德。汉丞相田蚡娶妻设宴，灌夫酒席上失礼，被田蚡弹劾以不敬罪杀头。尽管田蚡、灌夫早有矛盾，所谓酒后不敬只是借口，但灌夫之死的导火索确实是因为不遵酒礼、酒德。
所以在山东的酒桌上，会常听到有人说诸如“我不给你打酒官司……”之类的话。为何喝酒还能同“官司”二字牵扯上呢？正是因为喝酒要有仪式感，有庄严、肃穆的要求，喝错了很失礼，也很无德，而无德之人自然会惹来祸害和官司。
2、酒礼、酒德起源于儒家
儒家师法周礼，因此有很多著述专门提到了喝酒的礼仪。在上千年的历史发展，这些著述不仅为儒家子弟所熟知，而且也成为一种社会公德。在儒家十三经之一的《仪礼》中就专门讲述了饮酒的礼仪，比如规定如下：
酒礼、酒德起源于儒家
之一、主宾等人四面对坐，象征四季。为表示尊敬，宾客坐在西北席位上，主人坐于东南席位。
之二、主人宾客献酒食，先献脯酸，宾取脯酿祭先人；再次献酒，宾取酒祭先人，后尝菜品，表示敬意，再次喝一口酒，表示接受献酒之礼。
之三、饮酒时60岁的人三个菜，70岁的四个菜，80岁的五个菜，90岁的六个菜。
之四、入席后主人酌酒献宾，宾回敬主人，主人斟酒自饮后再斟酒劝宾饮下。
之五、喝酒中，可设立司正监酒。按年龄大小，酒菜上来后彼此劝酒，不计其数，尽兴为止。饮酒时间的掌握，以早上不耽误早朝、晚上不耽误办事为原则。
山东人讲究喝酒要有仪式感
《仪礼》还指明，饮酒要宾客贵贱分明，招待规格高低清楚，长幼皆被恩泽，不能遗漏，喝酒要痛快又井然有序。春秋战国“礼崩乐坏”后，很多礼仪已不被人所遵守。以至于汉朝成立后，刘邦专门请来儒家子弟开办“培训班”，身体力行去学习。
中国数千年的历史中，曾发生过至少5起大规模的北人南渡大移民，这也是中原礼仪文化传播的过程。虽然有些礼仪已散失，但作为儒家文化的发源地，山东人始终坚守着许多传统，酒文化就是其中之一。
3、山东人酒文化实为历史传承
知道上述的前提，再来看山东人在酒桌上的礼仪，就知道这其实是一种传统文化的历史传承。比如在山东喝酒，要有席位差别，以此标明宾主双方身份；要喝够，所谓“不计其数，尽兴为止”；要根据年龄大小依次敬酒；要有祝酒辞……
有人认为，山东人喝酒讲规矩是陋习，其实是对中国传统文化的误解。也是对酒实为礼仪载体、社交载体的认识不足。当然，太过讲究喝酒的礼仪和规矩，容易让人尤其是年轻人反感，所以在非正式场合下，大家喝酒还是要轻松自然一些好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新事新办，任何的习俗都要，适度，适宜为佳。大体来说对正门的为尊长座次，但一般熟人也没有太讲究的了。由内而外依次落座就可，客随主便，主迎客意，互相照顾一下就可以了，有事谈事，无事闲聊，加深一下感情就好了。酒分量饮，适度劝酒，不可强求，能饮抓紧，不能饮也不过分强求就对了。以酒论情，以酒量论人品就是陋习，喝酒适度，不醉为高。任何借口，强劝强求都是不道德的。无论山东，还是别的地方，陋习都不值得推荐，优良传统美德都值得表扬。我也生在山东，劝酒方一大框，有一个尊老爱幼意识，互相方便的觉悟，就可以任意发挥了，条条框框太多反而太拘束了。心到就行了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感情深一口闷，感情浅舔一舔
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家是苏北的，好多朋友都是鲁南的，而且我们这里风俗习惯和鲁南也都是差不多的。
说说我和他们一起吃饭的规矩吧
1、和比自己岁数大的或者长辈，碰杯的时候要比他们低。
2、如果你要和在坐的其中一位喝酒，要喝两个或者四个，一定要双数。
3、如果是特别正式的场合，辈分最低或者年龄最小的倒酒，但是不到满，只倒四分之一杯子，端起来就必须喝光（农村订婚结过婚回娘家，娘家人来婆家接的时候，双方都得找几个特别能喝的一起拼酒，或许拼酒这个词不太恰当，但是大概是这个意思吧）
4、如果对方找你喝酒，说：我透了（干了），你随意！那么这个时候他的意思就是意思干一个，你如果不干他会感觉下不来台。
5、山东人酒量偏大，一定要小心！！！
还有点小细节，递烟一定要掏出来两根！如果长辈或者岁数比你大的给你递烟，一定要接里面那根！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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