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过年了都喜欢吃饺子，你们那边饺子的俗称叫什么？

饺子,蒸饺,水饺过年了都喜欢吃饺子，你们那边饺子的俗称叫什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

过年了都喜欢吃饺子，你们那边饺子的俗称叫什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这儿，饺子雅名俗称都叫饺子，倒是有不少南方小吃，形同饺子却不叫饺子，叫烧卖，叫水晶饺儿……，但我经常吃的，还是各种馅儿的东北饺子。

咱们东北饺子也分水饺和蒸饺。这两种饺子馅儿没什么区别，只是皮儿不同。水饺用温水或凉水和面，和完的面有筋性，擀出的皮薄厚均匀，煮熟不容易破皮。

蒸饺又分为烫面蒸饺和发面菜饺子，但这两种饺子其实可以认为是水饺的变种儿，相对蒸饺儿，水饺不论是生的还是熟的，都利落漂亮，看着顺眼，能摆到台面上，皮儿吃着又薄又劲道。

不论饺子的传说有多少种不同版本，但流传至今过年吃的这水饺，肯定有它优于其它饺子的特点，才能一直保留下来。