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搅团是哪里的特产？

玉米面,关中,母亲搅团是哪里的特产？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

有人说搅团是大西北到处都可以吃到的饭食。我的足迹遍及大西北五省，却从来没有在陕西以外的地方吃过一顿搅团。还是陕西关中道的搅团在我心中的感受是至纯至厚的。

咸阳人

回答于 2019-09-11 08:43:50

搅团是著名的特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，起源陕西，甘肃，关中地区尤好吃。根据主要用料不同，分为麦面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。

搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿、烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。

至于搅团这个饭食是怎么来的，无从考证。传说中是诸葛亮当年在西祁屯兵的时候（西祁就是今陕西的岐山县），因为久攻中原不下，又不想撤退；士兵清闲无事，就在那里大力发展农业，以供军粮充足。老吃惯了地方的面食，军中都很厌倦了，也是为了调节军队士兵的想家情绪；于是诸葛亮就发明了这道饭食。不过那时的名字不叫搅团，而是叫水围城。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是五零后面安郊区人，我少年，青年时，常吃搅团，有时一天三吨，叫做早上打搅团，响午热搅团，晚上搅困烩三仙，它还别名，哄上坡，水围城，做搅团时玩笑话说，搅团要得然，勾子要摇园，搅团要得好，用劲吃住搅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

汉中的，浆水菜配面搅团许多年了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

搅团属于陕西的地方风味特色美食！风味有好几种：关中一带的麦面搅团，苞谷面搅团；陕南的洋芋搅团好几种！

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