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喝小米粥就真的养胃吗?
小米粥,小米,养胃喝小米粥就真的养胃吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
小米粥是多数胃病患者的主要食物之一,但经常有人对我说:我吃完小米粥后会出现反酸、反流性胃炎的患者坚持每天吃小米粥为什么病情反而还严重了。对于这些情况又是怎么回事呢?养胃的小米粥没有用反而还加重病情了?其实这主要是与小米粥的适用范围有关,下面就一起来看看这小米粥对哪些人不适用吧。
不适合喝小米粥养胃的人有哪些?
第一:不适合胃酸过多的人吃
多数人吃小米粥都是因为前一段时间吃多了大鱼大肉,导致消化不良,没有食欲等情况,而小米粥则具有开胃健脾的功效,所以这类人吃小米粥有着极大的奇效。而对于胃酸过多的人来说,这就相当于在火上浇油,如果胃酸过多的人长期吃小米粥很有可能会因为反酸损伤胃黏膜,导致胃肠疾病的发生。
第二:不适合反流性胃炎的患者吃
在反流性胃炎的反流物中大部分都是胃酸,这通常是由于患者胃酸过多造成的,所以对反流性胃炎的患者来说并不适合吃小米粥。
以上便是对于小米粥的一些不适用人群,大家在吃小米粥养胃时,一定要多加注意这些小细节,这样才能帮助病情更快的康复。
如果还有关于胃病相关问题 可以找我,我会一一给大家回复。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小米粥养胃这是人所共知的事实,但是小米粥虽好,并不一定适合每个人的身体状况。身体健康的人群喝粥养胃效果不错,粥多含淀粉、糖分,分解后容易消化吸收。但是并不是太适合病人,尤其是糖尿病病人,喝完粥之后血糖在短时间内急速上升,非常不利于血糖的稳定。
不过不能因为小米粥容易增加血糖含量,而忽视小米粥的意义:
一、小米含有丰富的氨基酸,蛋白质,维生素B1、B2,维生素B1的含量位居所有粮食之首,可弥补现代人摄入过多的精细食物而缺乏的B族维生素;
二、小米味甘,性温、平和,有健脾和胃,补益虚损,滋阴养血之功,可防治脾虚反胃、呕吐,改善产妇虚寒的体质,对防治女性的阴道炎也有一定帮助,其含有的色氨酸还可以帮助安神助睡眠。
如果想通过小米粥来养胃,在煲小米粥时需要注意两点:
一、煮小米粥时要小火慢熬,边煮边搅动防止糊锅,这是因为糊掉的粥反而伤害肠胃;
二、选择新鲜的小米。
喝粥是否真的养胃,这个也需要根据身体状况具体来分析,不能一概而论,“养胃”这个事情本来就没有准确定义。每个人胃肠情况不一样,体质也各有不同。就像有的胃酸多,有的胃酸少。有些是胃溃疡,有些是萎缩性胃炎,有些只是胃动力不足。情况不一样,适合的食物肯定也有差异。对于个人来说,如果觉得小米粥舒服就不妨经常喝,觉得不舒服就少喝或不喝。另外一方面,小米的品种、小米粥的煮法有所区别,可能也会对“养胃”之类效果有相当大的影响。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人都听说“喝小米粥有利于养胃”。特别是节日大吃大喝之后,有很多人想喝碗粥,让胃休息一下。但对于不同的人来说,喝小米粥养胃的效果似乎并不统一。有的人觉得喝小米粥特别舒服,解决了他们胃酸多的问题。但也有人一喝小米粥就会胃酸过多很难受。有的人感觉小米粥好消化,也有些人说小米粥不消化,会胀在胃里。这究竟是怎么回事儿?喝小米粥到底能不能养胃呢?
首先,“养胃”这个事情本来就没有准确定义。每个人胃肠情况不一样,体质也各有不同。比如说,有的胃酸多,有的胃酸少。有些是胃溃疡,有些是萎缩性胃炎,有些只是胃动力不足。情况不一样,适合的食物肯定也有差异,对一种食物的反应各不相同。若说每个胃病患者都要吃同样的“养胃食物”,那就不科学了。
对于个人来说,倾听自己身体的反应,要比听别人的传说更有意义。你的胃是不会骗你的。觉得小米粥舒服就不妨经常喝,觉得不舒服就少喝或不喝。另外一方面,小米的品种、小米粥的煮法有所区别,可能也会对“养胃”之类效果有相当大的影响。这里提供一些个人理解和建议,仅供参考。
品种
软糯口感的小米适合胃酸少的人
有些小米比较粗散,有的比较黏糯,甚至还有黏性小米,也称为“小黄米”。东北的黏米饭、黏豆包等小吃,就是用黏小米做的。
对胃酸偏少的朋友来说,选择口感软糯一些的为好。对胃酸多的人来说,不要选择黏小米。
目前市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种,其中白小米最好消化,颜色越深的品种,越不适合胃酸少的朋友。
碾磨
没有精磨的小米利于恢复肠胃功能
如果仅仅把小米去壳,没有反复碾磨去掉外层部分,营养价值会比较高。因为较少的加工能保留小米种子当中丰富的B族维生素和矿物质,这些营养物质有利于胃肠功能的恢复。
不过,碾磨较少的小米质地会硬一点,需要煮更长时间,充分煮软,才适合消化不良的人。
而碾磨得比较精的小米则吸水特别快,煮十几分钟,甚至煮沸焖十几分钟后,再煮沸几分钟,就软烂了。
古代传说中的所谓养人的“米油”,其实是没有精磨的小米煮出来的上层汤,其中富含维生素B1、维生素B2、钾等营养成分,也含有少量脂肪和糊精类物质。古代没有精磨的机器。而且在清朝之前,北方地区是吃不上白米粥的,几千年来都是以小米为主要的煮粥食材。
酸碱性
煮粥放碱会损失B族维生素
小米中的淀粉粒在弱碱性条件下容易煮烂。南方地区的自来水、净水属于酸性水,煮出来的小米粥颗粒不容易软烂,而且香气也不足。北方地区以弱碱性水为主,煮出来的小米粥口感要好得多。
很多人煮小米粥时喜欢少量放点碱,这种操作会损失维生素B1和B2,十分可惜;但对于患胃病的人来说,煮烂一些比较容易消化。特别是胃酸多的人,会感觉舒服一些。
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