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如何感知一款酒的适饮温度？

温度,年份,白葡萄酒如何感知一款酒的适饮温度？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

如何感知一款酒的适饮温度？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

葡萄酒的适饮温度根据葡萄酒的种类不同，酒体不同有着相对应要求。如下图

起泡酒，白葡萄酒适饮温度一般在6-7度，

冰酒，甜白葡萄酒适饮温度一般在7-8度，

灰皮诺，贵腐甜白适饮温度一般在8度左右，

长相思白葡萄酒适饮温度在9度左右，

年份香槟适饮温度在10度左右，

酒体饱满的霞多丽适饮温度在11度左右，
桃红，雷司令，维奥涅适饮温度在12度左右，

罗纳，博若莱红葡萄酒适饮温度在13度左右，

意大利奇安帝圣祖维斯，巴贝拉红葡萄酒的适饮温度在14度左右，

新年份的波尔多酒，新年份的赤霞珠，梅洛，新年份的仙粉戴适饮温度在15度左右，

年份波特，西拉适饮温度在16度左右，

意大利奇安帝珍藏系列，巴罗洛梅洛适饮温度在17度左右，

勃艮第黑皮诺适饮温度在17度左右，

波尔多名庄酒，老年份的红葡萄酒适饮温度在18度左右。





当然，也有类似的适饮温度对照表，如下图：
不管怎样，大致的适饮范围是对的。为了能快速达到适饮的要求，最便捷的方法就是用冰桶来冰镇葡萄酒。