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红葡萄酒，白葡萄酒，起泡酒，这三种酒有什么区别？

香槟,葡萄酒,红葡萄酒红葡萄酒，白葡萄酒，起泡酒，这三种酒有什么区别？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 又应该怎样选购？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在中国，人们一般把“红酒”直接等同于葡萄酒，并不一定特指红葡萄酒。然而从科学的角度来说，葡萄酒按照酒液颜色来分的话，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，“红酒”从字面意义上来看，应该只是指代红葡萄酒而已。

起泡葡萄酒是指在20℃时，酒中二氧化碳压力等于或者高于 0.5巴（bar）的葡萄酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）。由此可见，起泡酒的范围比较广，包括了很多类型，香槟就是其中的一种，但香槟并不等同于起泡酒。

香槟是一种特殊的起泡葡萄酒，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier），根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。