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不小心买了一公斤奶油奶酪，怎么办？

奶酪,奶油,切成不小心买了一公斤奶油奶酪，怎么办？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 前段时间去麦德龙囤烘培原料，一冲动买了一公斤奶油奶酪。现在有点抓瞎，好像做芝士蛋糕一次最多也就用150克啊，这么多怎么吃得完嘤嘤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不小心买了一公斤奶油奶酪，怎么办？




奶油奶酪在甜点中应用还是很广泛的，但是保质期较短，开封以后可以切成小块分装密封冷藏，延长保质期，注意不可以冷冻哦！如果不密封冷藏保质期短则一周，有的品牌最长能到15天，但是会慢慢出现结块，红斑甚至绿毛等变质现象，比奶油还昂贵的奶油奶酪，一定要好好保存哦！

奶油奶酪是制作慕斯蛋糕，芝士蛋糕，奶酪包，奶酪饼干等的主要原料，这里分享几个配方，帮你快速消灭奶油奶酪~

香浓不腻的奶酪饼干：

蛋黄 3个

黄油 120g

奶油奶酪 100g

低筋面粉240g

奶粉 20克

细砂糖 100g

盐 2g

做法：

1，黄油和奶油奶酪分别软化到可以按下一个手印，放在打蛋盆里，用电动打蛋器打散。

2，加入细砂糖和盐，打发到蓬松颜色变白的状态。

3，蛋黄分两次，加入奶酪糊中，每次打发均匀，再加入下一次。

4，低筋面粉和奶粉混合过筛，翻拌到蛋糊里，直到看不见干粉。

5，面桶平铺在28*28金色烤盘里，压到均匀状态，可以用叉子在面团上扎些孔方便散热。

6，烤箱预热到180摄氏度，烘烤18分钟左右，到表面金色，香气铺面。

7，烤好的饼干可以放凉后切成小块，装饼干盒密封。

奶酪脆脆条：

奶油奶酪 100g

低筋面粉10g

细砂糖 15g

柠檬汁 几滴

做法：

1，奶油奶酪软化后打发到蓬松状，加入细砂糖和柠檬汁，打发到融化。

2，低筋面粉过筛加入奶酪中，翻拌均匀后，擀平冷藏30分钟。

3，面团切成细长条，烤箱预热到170摄氏度，烘烤10分钟后注意观察，上色就可以停止加热啦，厚度不一样烘烤时间会有浮动哦~

感谢Duck老师（@花甜食物恋 创始人，韩国国际裱花协会高级认证裱花讲师，美国Wilton认证蛋糕师，kaoker签约讲师）对本回答的整理。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

可以做奶酪蛋糕，奶酪饼干，奶酪面包，消灭快