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为什么牛肉一成熟就可以吃， 而猪肉烧熟了才能吃呢？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么牛肉一成熟就可以吃， 而猪肉烧熟了才能吃呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉不止一成熟可以吃，还有生吃的！其实看能不能生吃，关键是看肉会不会有寄生虫和细菌！在非洲，很多国家也是生吃肉类，他们拿着个小刀，把新鲜的肉类切下小块，沾着酱料生吃！日本人还有把活鸡做成鸡肉刺生的吃法。猪肉也一样，并不是说不能生吃，也不是说一定要煮熟了才能吃，而是你能不能保证生猪肉没有寄生虫？牛肉吃的是草，饮食相对单一，所以其携带的寄生虫和细菌较少，但这还不是成为它被大家所接受生吃的理由！关键是在培育环节，牧牛场严格控制了牛的生长环境，对牛的身体健康进行严格监控，保证它可以作为生食品端上客人的餐桌，而在国内，猪肉却很少有这样的待遇，而且猪肉的生长环境比较复杂，容易滋生细菌，没办法像牛那样给予一个相对卫生的生长环境，这也导致了两者之间的区别。在非洲，虽然他们生吃肉食，但正是由于他们对饮食的不重视，导致他们的疾病率较高。为了保证我们的健康，建议大家尽量不要生吃肉类，容易摄入寄生虫和病菌，尤其是猪肉，一定要煮熟，消灭猪肉绦虫才能放心食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

应邀。我对这个说法不去赞成。民谚常说，老牛肉不熟多废两把火！从这句古谚语可知，人们吃牛肉是将就要去吃煮熟的。



前40年，我看到做木匠要练皮胶，他找到干牛皮精几斤，放入砂锅内，放上煤火上去煮慢火炖，一煮24一48个小时，再去凉几个小时，咬不动的牛皮筋能练成软乎乎的好粘胶！



吃煮肉也要将就煮熟。可以把猪囊虫病杀死。前30余年，我见一年轻男子得这病，胳膊上皮下不定期出几粒绿豆大小的肉粒，做手术切除后，过几个月又出。后让安阳老中医给偏法，几天时间吃下炒熟的2个南瓜籽，几天后将这个绦虫打下，这涤虫长五六米，状如面条，在肠道内盘旋，面节不断脱落排下。当然，一次把虫头打下而根治。那病猪肉象米粒不粘，国家禁卖。



前几十年，单位有个老司机去内蒙当兵，到地方帮忙。当地煮了马肉让吃。司机一吃，有七八份成熟而放下重煮，而当地蒙古战友照吃不顾，他们吃习惯了，胃能压住！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

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生牛肉没有经过高温的烹煮，其营养和蛋白质会被更好的保留下来。而且牛肉里面的寄生虫（牛肉绦虫）对人体的危害不大，虫卵也不会感染人体，所以牛肉可以生吃。前提是牛肉的饲养方式和卫生条件一定要达标。另外，在超市购买的肉类最好煮至全熟，除非选择的商场是有水准的，肉类确保是新鲜的。小编曾经在日料店吃过生拌牛肉，味道还可以，但是接受不了这种食用方法，每个人的口味不同，见仁见智吧。


回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀

是说牛排吧，应该 不是牛肉，其实最好还是熟透了再吃安全些，如果偶一吃点牛排就尝尝鲜吧，如若常食牛排，请还是熟透了吃为妥，因为毕竟我们的肠胃从小就适应了熟食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！其实都不赞成生吃。牛排现在假货太多，合成的或者是其他肉代替的，太多了，难免会有病菌感染的。猪肉生吃也会有寄生虫感染的可能，比如猪肉绦虫，所以尽量还是吃熟的吧