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同安封肉好吃吗？

佐料,海蛎,板栗同安封肉好吃吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 听福建小伙伴说同安封肉，很好奇呀，谁来介绍哈。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为泉州人、我觉的很难吃、有一种很杂的味道、比红烧肉差多了

回答于 2019-09-11 08:43:50

同安封肉，可想而知厦门市同安区的最有名。同安区“封肉”。是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。





封肉看起来油光发亮，实际吃起来不油不腻。封肉炖得软烂入味，炖好的封肉可以筷代刀直接分割而食。

表皮Q弹香口，底层的瘦肉汇聚了各种佐料的味道，鲜味十足。最好吃的是中间的油脂，自带DuangDuang特效，满满的胶原蛋白和肉香。

同安封肉不只肉好吃，佐料也不可错过。香菇、板栗、虾仁、干贝、海蛎干等等，都是好料。舍得下成本，封肉才够鲜。





同安封肉个人最喜欢同安饭店的，猪八戒造型的器皿趣味十足，封肉煮得很透，但瘦肉不会柴。底层的佐料很舍得下，海蛎干、板栗、香菇、虾米，带有肉香额板栗不可错过哦~

回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃，肥而不腻

回答于 2019-09-11 08:43:50

见仁见智，个人觉得好吃