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身为一名职业厨师，如何提升自己？
厨师,自己的,菜系身为一名职业厨师，如何提升自己？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你可以买一些相关大师的书籍，看一个大师的手法学习一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
欢迎到我校学习短期课程，快速提高厨艺
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来讲讲厨师如何提高自己，首先看国外，在日本很多料理店都是百年店，不断提高水平，在中国在一道菜中，每天如此做法，天天如此，没有改进与长进，而且做一段时间就更换行业或者菜品，所以长进还是需要多思考，多练习，整天无所事事没有头绪是不行的，问问自己一天24个小时，每个小时都在干什么
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个厨师要从厨房里的基本功练起
首先是刀功这不是一天俩天就能练出来的需要长年累月慢慢积累经验
然后熟悉各种材料的特性掌握基本加工方法
熟悉调味料的特性才能准确的下料
一个简单的翻锅就需要很久的时间来熟悉
所谓的熟能生巧就是靠练出来的
所以总结是一个厨师要想动作干净利落
需要长时间的磨炼才能做到
最后选择一个专业的学校系统全面的学习也非常重要。
回答于 2019-09-11 08:43:50
厨师提高厨艺技术水平除了自己慢慢练习之外，可以找一所正规专业的厨师培训学校进行一下学习充电。
比如，江苏新东方烹饪学校就可以进行厨艺的提升培训，可以通过培训学习，在最短时间内快速提高厨艺水平。但作为一名厨师，想要提高厨艺，不但要熟悉相关菜品的烹饪方法和和制作技巧，更要注重对火候、菜品味型的把控，多练、多专研、多总结。实践出真知，熟能生巧，在烹饪行业也是一样的道理。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是去正规的厨师培训学校进行学习了，这是最简单也是最高效的方法，但是一定要去正规的大机构。
回答于 2019-09-11 08:43:50
尊师重道，向名厨大师学习，先做人，后学艺，要重视基本功训练，多读书多实践，最好经历过两三个大饭店，大酒店的学习见识，开拓眼界，另外，要很好的去继承传统，勇于创新。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一 硬件 厨师嘛 首先得提高自己手艺水平 多学习 多请教 多掌握几种菜系
二 软件 厨道 无论在哪上班 人品一定要过关 对自己工作岗位负责 对老板负责 对自己的薪水负责
三 情商
有时间多和领导老板交流 能为之分担压力 解决问题 多为老板为餐厅的营业额着想
我想做到这些 硬件 软件 情商都 一定会有人赏识你 祝你顺利
回答于 2019-09-11 08:43:50
一句话：努力决定下限，天赋决定上限！
厨师怎么提升自己？应当是与知识面有关了，看得越多，也就懂得越多，不能只停步不前，要多出去转转看看，没事的话你可以去外面转转看看，能跳槽就跳槽不能的话可以换一家适应新的环境，能更加快速的成长。
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