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什么菜好做?
凤爪,翻炒,放入什么菜好做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
3、锅烧热,倒入芝麻油、五花肉片,翻炒至焦黄出油
4、放入洋葱丝、辣白菜,葱段、翻炒均匀
5、倒入第一步煮好的意面,翻炒均匀
6、撒上黑胡椒碎,继续翻拌均匀
7、撒上白芝麻,盛盘开吃!
泡椒凤爪
泡椒凤爪这种美食,属于不喜欢的人碰都不碰,但爱的人一定会爱到骨子里的。咬上一口,凤爪的嫩肉随着汁水一起化在嘴里,味道实在让人把控不住。开胃,下酒,小吃,样样行!
先告诉大家两个秘诀,学会了轻轻松松能做出好吃的泡椒凤爪!
一是凤爪要煮到筷子能戳破表皮的状态,煮太烂会吃不到脆脆的口感。二是煮好的凤爪捞出来,要马上放进冰水冷却,这样肉会变得更紧致有嚼劲。
不能吃辣的宝宝放宽心,自己调制的泡椒水没有外面卖的浓和辣。当然~如果能吃辣,可以多放点泡椒哦~
泡椒凤爪多这一步,爽脆过瘾!
>>>制 作 时 间<<<
35分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
煮锅
>>>烹 饪 食 材<<<
清水 适量 / 冰水 适量
开水 150ml / 凤爪 1斤
八角 2枚 / 姜片 适量
盐 5g / 白醋 50ml
花椒粒 适量 / 味精 3g
料酒 5ml / 小米椒碎 适量
泡椒 15-20个 / 泡椒水 1瓶
>>>制 作 过 程<<<
1、凤爪洗净,切掉或剪掉指甲
2、锅内倒入清水、放入花椒粒、姜片、5ml料酒、凤爪、2枚八角,煮15分钟至凤爪熟透,但又没有过于软烂
3、煮的时候,制作调料:碗内倒入1瓶泡椒水、150ml开水、姜片、花椒粒、15-20个泡椒、5g盐、50ml白醋、小米椒碎、3g味精、搅拌均匀
4、另起碗,倒入冰水,煮好的凤爪放冰水里,稍搅拌再浸泡五分钟,沥干水份
5、凤爪放入第3步做好的调料中,浸泡四五个小时候即可食用
(中途需翻动)
6、酸辣开胃的泡椒凤爪就做好啦
烤冷面
不想吃饭的时候,做个烤冷面,生活不要太美好!
内馅可以根据自己的喜好搭配,不过要做一份好吃的烤冷面绝对少不了洋葱。
不仅可以增添香味,还能中和腻。至于酱料的选择,甜辣酱、韩式辣酱、蒜蓉辣酱都可以~
>>>制 作 时 间<<<
30分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
不粘锅
>>>烹 饪 食 材<<<
冷面 1张 / 火腿肠 1根
鸡蛋 1个 / 洋葱 1个
蒜蓉辣酱 适量 / 白芝麻 适量
清水 少许 / 醋 少许 / 油 适量
(馅料可根据喜好添加)
>>>制 作 过 程<<<
1、洋葱洗净切粒
2、锅内均匀刷上一层油,开小火
3、放上一张冷面,磕入一个鸡蛋
4、火腿放在锅内空余部分,稍微煎熟
5、用铲子把鸡蛋液均匀铺开于冷面上,盖上锅盖焖一会
6、煎好的火腿盛入碗内备用,冷面翻面继续煎一会儿
(借助锅铲翻面,不要让鸡蛋液散了)
7、刷上蒜蓉辣酱、醋、撒上芝麻、洋葱粒
8、撒上少量清水、放上第6步煎好的火腿肠
9、慢慢卷起来
10、烤冷面就做好啦~
做好的烤冷面,飘着蔬菜和鸡蛋的香气,一闻就饿了,再看着黄灿灿的外表,勾引的人连吞口水。
咬一口,浓浓的蛋液包裹着冷面,透着热气吃进嘴里,面皮又松又软,丝丝分明。火腿肠带着焦香,满满的幸福感。一整块吃完,洋葱和鸡蛋淡淡的余味停留在嘴里,享受又满足。
很多时候,幸福可以来得很简单~
比如达成自己的每个小心愿,能够吃到自己一直牵挂的美食。哪怕没有大鱼大肉,只是一份街头小吃,也能带来满满的幸福感!
以上就是我的回答,如果您有什么不懂得欢迎留言提问,我看到后会第一时间为您解答。
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