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有哪些健康食物适合肾病患者吃？

肾病,蛋白质,患者有哪些健康食物适合肾病患者吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

有哪些健康食物适合肾病患者吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是肾病主任卢志远，15年临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信







肾病除了对症的治疗，其中营养的摄入也是肾病治疗的一个方面，以保护肾功能、预防并发症，提高我们肾病患者的生活质量为目标。以下几类健康食物适合肾病患者的日常食用。

新鲜蔬菜

新鲜蔬菜富含各种维生素、膳食纤维、和各种矿物质，增加新鲜蔬菜的食用还可降低心血管疾病的发生风险。对于严重肾功能不全合并血钾高的肾病患者，需要限制钾。有的新鲜蔬菜中钾的含量高，如菠菜、藕、鲜蘑菇、山药含钾较高，通过切碎后浸泡换水，或者开水烫过后再烹饪，能去除其中大部分的钾，例如吃土豆时，可以把土豆先切成丝，然后焯一下水，这样一来就既可以吃喜欢的蔬菜，又可以做到很好地限制钾的摄入。建议肾病患者每天保证300克~500克的新鲜蔬菜量。(绿叶菜和根茎类搭配食用)

牛奶

牛奶是营养成分丰富、易吸收的一种天然食品，是肾友吸收钙、蛋白质的良好来源。很多肾病合并尿酸高、心血管病、肥胖等问题，因此使用低脂牛奶比全脂牛奶更适合。

建议一天250ml牛奶，既保证营养，也不会过量。




新鲜水果

市面上常见的水果，除了杨桃具有肾毒性，可导致中毒或急性肾损伤外，其它水果都是安全的，所以大家都可以适量吃，但需要控量。不同水果的营养成分不同，适合的肾友也不同。比如杏子、樱桃含钾高，血钾高的肾友不能一次吃太多；芒果含果糖多，高尿酸或痛风的人，要少吃。

慢性肾功能不全和透析的肾友，不能很好地排出多余的钾，钾蓄积在血液中，就会引起高钾血症，而高血钾非常危险，会引起心律失常、心跳骤停等。

建议肾病患者们每天摄入200克左右新鲜水果。




鱼

少吃红肉更有利于肾脏、血管健康。鱼肉脂肪含量相对更低，且多为不饱和脂肪酸，鱼肉应优先于猪牛羊的选择。

肾病患者可以每周适当增加2-3次吃鱼肉这类白肉（以淡水鱼为主），来适当减少红肉的摄入。

鸡蛋

鸡蛋蛋白质的氨基酸结构非常完美，非常好的优质蛋白来源。一天1个蛋，蛋黄蛋白都可以吃，保证营养，又不至于过量。因蛋黄中的磷稍微高一些，如果严重肾功能不全伴有血磷高的问题，那么，可以隔一天吃一次蛋黄。

油

推荐橄榄油、茶油、花生油、葵花籽油、菜籽油等大部分植物油富含多不饱和脂肪酸，肾病患者平时做菜可以各种植物油换着吃。少使用棕榈油、猪油等饱和脂肪酸为主的油。










我是肾病主任卢志远，15年临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或者私信

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是肾病医生张全乐，有11年肾病临床工作经验，有问题欢迎随时评论或者点我头像私信




慢性肾病是一个全球性的公共健康问题，其中营养治疗也是是肾病治疗的一个方面，以保护肾功能、预防并发症，提高我们肾病患者的生活质量为目标。下面为肾病患者推荐几类健康食物。




水

水对于人体的新陈代谢至关重要，凡是没有水肿、少尿的肾病患者，都应该注意水分的补充。特别是合并尿酸高、肾结石、尿路感染等问题的肾友，更要保证充足的水分摄入。不要使用含糖饮料代替水。每天至少喝2000ml以上的水。但如果存在水肿、少尿，饮水需要限制，一般饮水量是尿量+（500~700ml）




新鲜蔬菜

新鲜蔬菜是营养宝库，富含各种维生素、膳食纤维、和各种矿物质，增加新鲜蔬菜的食用还可降低心血管疾病的发生风险。对于严重肾功能不全合并血钾高的肾病患者，需要限制钾。有的新鲜蔬菜中钾的含量高，如菠菜、藕、鲜蘑菇、山药含钾较高，通过浸泡换水，或者开水烫过后再烹饪，能去除其中大部分的钾，建议每天保证300克~500克的新鲜蔬菜量。




低脂牛奶

奶类是营养成分丰富、易吸收的一种天然食品，是肾病患者吸收钙、蛋白质的良好来源。因肾友很多合并尿酸高、心血管病、肥胖等问题，因此使用低脂牛奶比全脂牛奶更适合。推荐量一天250ml牛奶，既保证营养，也不至于过量。




新鲜水果

与不吃水果或者很少吃水果的人相比，每天吃新鲜水果的人（果汁，罐头，果脯等不算），心血管病死亡率下降了40%，因冠心病死亡的下降了34%。果汁等加工水果不能替代鲜果，对于严重肾功能不全合并血钾高的肾病患者，减少香蕉、杏、橘子、柚子这几类含钾量高的水果。建议肾病患者每天摄入250克新鲜水果。

鱼类

我们中国人餐桌上的肉食以猪牛羊这类红肉类为主，但少吃红肉更有利于肾脏、血管健康。鱼肉脂肪含量相对更低，且多为不饱和脂肪酸，鱼肉应优先于猪牛羊的选择。推荐量：我们肾友可以每周适当增加2-3次吃鱼肉这类白肉（不饱和脂肪酸为主），来适当减少红肉（饱和脂肪酸为主）的摄入。




鸡蛋

鸡蛋蛋白质的氨基酸结构非常完美，是患者非常好的“优质蛋白”来源。推荐一天1个蛋，蛋黄蛋白都可以吃，保证营养，又不至于过量。只是蛋黄中磷稍微高一些，如果严重肾功能不全伴有血磷高的问题，那么，可以采取隔日弃黄的方式。




植物油

橄榄油、茶油、花生油、葵花籽油、菜籽油等大部分植物油富含多不饱和脂肪酸，肾病患者平时做菜可以各种植物油换着吃。少使用棕榈油、椰子油、猪油等饱和脂肪酸为主的油。推荐1人每天的量30ml。




我是肾病医生张全乐，有11年肾病临床工作经验，有问题欢迎随时评论或者点我头像私信

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