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炒菜时什么时候放姜葱蒜合适？
炒菜,时候,都是炒菜时什么时候放姜葱蒜合适？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人厨师一枚，个人感觉，放葱姜蒜炒出的菜，味道更鲜美，来点开我的视频教你炒菜。快来了解一下吧！欢迎平论一起探讨哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒菜，通常都是先下油，热锅后，放两至三粒拍碎的蒜头，热油爆香后立即把洗干净的青菜放进锅里，先不动，等半分钟后用锅铲翻炒，青菜的话起锅前撒少许的白糖抄一遍，令到青菜更加翠绿。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个由自己炒菜来定，不一定放了就好吃，不一定不放就难吃。有的人压根都不喜欢加这些着料
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒菜时什么时候放姜葱蒜合适，得看做什么菜，一般姜可以油热就可以放，是为了爆香，葱和蒜在菜差不多可以出锅前放，可以保留葱和蒜的香味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
爱吃多一点，不爱少＿点
回答于 2019-09-11 08:43:50
油热放姜蒜葱更合适，油热放葱姜蒜爆香，适量放就行了，不多不少，
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒菜的时候必须油热下入葱姜，这样做可以使葱姜的香味完全散发出来，然后加入需要炒的食材，味道就完全的和食材融为一体。
没有那么多的废话，也没有那么多的大道理，不一定非得一百字。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先放入油烧热，再放入葱蒜，爆出香味。如果菜放里，再放葱蒜，那只是葱蒜煮熟的味道了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先放炒香，后放增味，适量而放。
回答于 2019-09-11 08:43:50
葱姜蒜是做菜的时候主要是调味提鲜的作用。这些都不适合爆炒太久，很容易炸焦。 炒菜的时候我放姜葱蒜的原则就是炒菜的时间不久，可以先爆香姜葱蒜，如果炒的菜时间久那就先放姜爆香姜，在出锅前放入葱或蒜。
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