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如何用电饭锅做出30天都不重复的菜？

电饭锅,翻炒,放入如何用电饭锅做出30天都不重复的菜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

我真的好爱吃咖喱啊，咖喱这种东西，味道跟咖喱料关系很大，千万别贪小便宜买那种比较廉价的咖喱料。

1.土豆胡萝卜去皮后切丁，丁的大小根据个人爱好，切好后放到水中泡着，因为土豆非常容易氧化，在空气里时间长了会发黑。

2.洋葱一个切两半，一半切条，一半切沫。蒜瓣切片（蒜瓣纯属个人爱好）。香葱切沫。青椒切条或片都可以。备用。

3.电饭锅打开，锅热放适量的油，油冒烟时放入蒜瓣，洋葱沫出香味，然后放入土豆丁胡萝卜丁（可以根据自己的口味随便发挥），翻炒一下，看到土豆边上有稍微的金黄色即可。

4.加热水，不要盖过土豆丁，因为电饭锅底比较深，因此我都是加锅里菜量一半的水，喜欢绵绵的土豆的同学可以适量多加点，多炖会即可。此时记得根据自己口味把咖喱料放进去，我一般都是放两块半。

5.盖上锅盖开始慢慢炖，差不多十到十五分钟，放入切好的青椒和洋葱条，进去，再翻炒一下，此时可以唱下味道咸淡，不够味再放料。再炖两分钟，把勾好芡的面粉汁倒入。搅拌一下，撒上香葱即可。

6.出锅，摆盘。

下一道菜，咖喱蛋包饭，喜欢番茄蛋包饭的把咖喱换成番茄酱即可。

记得要先蒸好米饭哦。

1.去皮胡萝卜、青椒和火腿肠一起切碎。蒜瓣切沫，香葱切段，玉米粒，青豌豆分别焯水备用（这两个没有也可以的）

2.两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液，取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。

3.开电饭锅，锅热后，锅中放少许底油，油热后蒜末放入出香味，再放入胡萝卜丁，火腿丁和青椒翻炒一下，再加玉米粒和豌豆粒翻炒。

4.倒入米饭，待米饭彻底炒散，颗粒分明时（炒不到这种程度也是可以的）加入咖喱粉或者番茄酱调味。

5.炒好的米饭出锅放碗里备用。把锅洗净，继续开电饭锅加热，倒入适量的油，跟上面做玉子烧的方法一样。

6倒入蛋液摊成蛋皮，待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭，将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。

7.装盘，撒上香葱段，洋葱条配色。

由于用的是电饭锅，所以一般不会粘锅的，摊蛋皮的时候不用着急不用慌就可以，嘿嘿嘿。

再来一个早餐的煎饼吧。总是在外面买小摊上的，也不是很合口，大家有空还是自己在家做比较好。

1.葱花切碎，青椒切碎（个人爱好）根据自己的饭量，取适量的面粉，面粉里先加鸡蛋，（就算超级爱吃鸡蛋也要面粉比鸡蛋量多，毕竟不是蛋包饭）。

2.鸡蛋加里后，放入切好的葱花，青椒，搅拌均匀，再根据现在面粉的湿度，加清水，拌匀，成面糊糊，差不多比胶水的那种感觉在多点水就可以了。

3.打开电饭锅开关，锅热后，按照玉子烧的方法，放入适量的油，油热后，将调好的面粉糊用勺子均匀的摊在锅底（个人建议，刚开始的小白同学稍微摊厚点，这样不容易破，日后熟练了可以尝试薄点的。）

4.贴在锅底的一面感觉基本成型了，就有筷子和木铲子一起配合把煎饼翻过来（可能稍微有点困难，加油），继续加热。（我当时图懒，直接用手翻得，烫死我了。）

5.另一面也成型后再继续翻过去（此时翻着就简单多了）加热一会，就这样循环几次（视饼的厚度而定。），用筷子戳戳感觉一下，感觉到差不多熟透了，就可以出锅了。

6.出锅后，上面放上火腿条，大葱，黄瓜，洋葱什么的，总之，你想吃什么就卷什么。放完后加点拌饭酱，就可以卷着开吃了。吃着第一口，你就会感觉，好幸福。哈哈

再来一个为数不多的算是肉类的吧

由于当时学校附近的超市都没卖椒盐的，我只好自己自制了椒盐，过程我也说一下吧。

椒盐，顾名思义就是花椒和盐

1.电饭锅开火，锅热后，把正常做饭用的食用盐加入，然后翻炒，炒到差不多盐粒都分开了即可。

2.把炒好的盐倒出到一个干燥干净的容器内，继续加热电饭锅，放入适量的花椒，翻炒出香味。

3.花椒翻炒后和盐放在一起，研磨碎（可以用捣蒜的那个东西，我当时是用的金工实习磨得锤子，就在碗里慢慢的敲碎的，现在想想好心酸。。。）

下面开始主菜

1.基围虾洗净沥干水，开背去虾线（外面很多饭店都懒得去有木有），我买的虾比较小，好多的虾线几乎没有。

2.基围虾去腥，我用的方法是，用适量的料酒泡着，大概泡了一个小时吧。

3.蒜瓣切沫，香葱切段，老姜切丝（我不喜欢吃姜，因此没放，反正也已经料酒去过腥了），青红椒切成小丁待用。

4.油锅倒适量花生油（花生油做饭时好香啊）待温度至50度左右把开背的基围虾倒入翻炒至虾壳酥脆盛起待用。

5.蒜末、姜丝、香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒，此时加入适量椒盐粉，炒匀后既可装盘。

唉，突然发现忘记面条君了，赶紧补上。

这道是我们家乡的饭，叫捞面条，在外面经常一年不回家，吃家乡饭也是缓解想家的好方法。其实跟大家所知道的臊子面应该差不多吧。

1.先准备各种食材，蒜瓣切沫，能捣成泥更好，蒜瓣切丁，洋葱切条，青椒切丁，鸡蛋打碗中加点盐搅拌均匀，香葱切段，喜欢香菜的同学也可以香菜切沫。家里有芝麻的同学，芝麻翻炒后研碎，没有就直接用芝麻酱代替也行。

2.开锅，加水，沸腾后加面条，菠菜叶（菠菜叶可以晚点放，这样不易煮老）煮熟，然后捞出放到凉白开里面过一遍。把凉白开倒掉，但是还是要稍微留一点，不然面条容易粘在一起（这道饭本来应该是菜和面条一起做的，只有一个锅，是在没办法）

3.面条留在一边备用，记得要时常搅拌一下，尽量别让黏在一起。

4.西红柿顶部开十字后放入煮面条后剩下的沸水中，半分钟后拿出，去皮，切碎。把锅里的水倒掉，洗锅，加热，热后放油，鸡蛋倒入，翻炒一下，盛出。

5.国内再加油，油热后放入，蒜瓣，香葱，出香味后，加入洋葱，青椒，翻炒一下，再加入切碎的西红柿，出汁。

6.出汁后，加入适量的盐，再加入刚刚炒好的鸡蛋，翻炒一下，就可以出锅了。

7.哦~哦，忘记一个重要的东西，这一步在上面的空闲时间加上就行。捣好的蒜泥放到一个小碗中，加入适量的凉白开，再加入适量的芝麻酱（我喜欢吃就放多了，好香）再加适量的盐，自己可以边尝边放，别太咸了。

8.把最开始就做好的面条盛到碗中，上面淋上蒜汁芝麻酱，和做好的西红柿鸡蛋臊子，搅拌一下就可以开吃了。

这道菜，我爸爸做的最好吃了，每次回家，连续吃一星期我都不会厌的。

下一道还是面条君，还是家乡味，卤面条，跟山西的焖面差不多。

好吧，这道菜色相可能不怎么样，但是味道还是阔以的。

1.细切面（我在学校这边实在买不到理想的细切面）用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟。等电饭锅里的水冒蒸汽开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用。

2.火腿切丁或切条，黄豆芽洗干净，长豆角切段。

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