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法棍怎么吃比较好吃?
面包,黄油,吃法法棍怎么吃比较好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
通常情况下,除了直接切块配火腿之外,我还喜欢把法棍做成酥脆口感的蒜香面包,但是今天想和大家分享的却是偶然灵感所得的一款,那是因为不想吃剩的法棍,于是乎,把剩法棍做成了大家不认识的模样,吃法变了,外形也变了,人也跟着兴奋起来了,要问为什么?当然是因为它好吃呗!我呢,也别总是自卖自夸,把做法分享上来,希望大家有机会试着做一次,保证会收获意外惊喜!
1.法棍面包切小丁,芦笋洗净切小段,培根切小丁,洋葱切碎备用
2.锅内放油,下入面包丁,炒至四边微黄,下入洋葱,炒至半透明,然后下入培根,炒出油脂,放入芦笋翻炒
3.放入黑胡椒碎,盐调味,翻炒均匀,所有的材料平铺在锅底
4.均匀倒入蛋液,铺满在炒过的食材上,小火盖盖,定型后出锅,切块后即可食用
制作这个法棍面包鸡蛋饼,最好选择不粘平底锅,食材量大的话,鸡蛋也要相应的增加,不然不好成型,喜欢奶酪的话,也可以在上面撒马苏里拉奶酪,这样,就变成新派比萨了,也很美味哈!
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我表姐一家前段时间去欧洲旅游,回来之后就告诉我一件奇怪的事情。她走在法国大街上,最常见的美食竟然是这种很普通的法棍面包。经常碰到路上的行人拿着一根刚买的法棍,一边吃一边走。因为看他们吃得特别香,所以表姐忍不住也购买了一根,结果却让她感觉大失所望,实在是太硬了,咬起来很费劲,而且没有任何味道。她实在很难理解,为什么这东西不好吃,却还这么受人推崇?
她想着,也许是外国人的口味并不适合中国人,于是回国之后在超市又购买了一根法棍。结果就是一样的。没吃几口的法棍就这样被丢弃在一边,于是她直接找到了我。
我告诉她,你之所以觉得法棍不太好吃,是因为它是由面粉,酵母,盐,水,制作的。有些地方制作这种面包,连油都不放。你直接吃,当然觉得不好吃啊。
我用行动证明了我说的是对的。我拿起她只吃了两口的法棍,将剩下的切成片之后,将黄油融化,将切片法棍蘸些黄油,再在上面撒上一点白糖,放入烤箱直接烤。几分钟之后,烤箱里就散发出了阵阵的香味儿。
制作完成之后,我让她再品尝一下,这时候她对法棍的看法就已经大大改变了。我告诉她,这还只是最简单的做法,可以当做点心来食用。平时的话还可以将法棍做成三明治,在中间加上生菜火腿片等,也可以蘸上酱汁来吃,都是非常棒的。我认为法棍是一种可以百搭的美食,类似于中国的馒头,就看你能不能正确的理解它。
那么你们一般是如何吃它的呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先法棍面包并不硬,它的外皮应该是又薄又脆的,一咬就得“咔、咔”的掉渣。内里则布满了蜂巢一样空灵的大气孔,相当绵软。当然如果您非要放上一礼拜再吃,那就是搁一蛋糕也变硬了。还有就是超市里那种实心眼的法棍千万不要买,那个放上两天,真的是可以硬到当榔头用的。
有个说法是,法棍的最佳赏味期是在刚出炉的4小时内,就是干嚼,啥也不搭,那个美味啊。但是咱们中国人一般都是买回家第二天早上早餐吃的吧,那要怎么办呢?保鲜膜包好,放冰箱冷冻,第二天吃的时候,拿出来,表皮喷点水雾,烤箱180度烤上几分钟,包管您吃个新鲜出炉的嘎嘣脆。千万不要放冷藏储存,会越放越干硬的。
至于怎么吃,说实话,这个真没什么讲究,萝卜青菜,各有所好,老外吃法棍,就跟咱们饿了街边蹲着啃个烧饼锅盔一样,蘸白糖的,抹老干妈的,夹猪羊牛肉的,爱咋整咋整,真没那么高大上。
当然了,如果咱非要洋气一回,也是有很多方法。
喜欢吃甜食的,把法棍切片,抹上厚厚的奶油奶酪,两片一夹,烤一烤,法式牛奶夹心好了。
喜欢吃咸口的,煎一条法兰克福香肠,抹上黄油、番茄酱,再炒一点黑胡椒炝莲白丝儿,来了,您的美式热狗。
还觉着不够的话,明太籽拌沙拉酱,黄芥末伺候,妥妥的日式海味,味道好极了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是老王,法棍应该怎么吃?我的回答是:法棍是法餐中非常重要的主食面包,主要吃法有配上奶油蘑菇汤吃,还有配上蔬菜沙拉吃,或者是制作成蒜蓉面包都是非常好吃的选择。其实法棍面包在西餐中更相当于中餐中的馒头或者是烧饼。
===法棍面包===
【制作配方】:高筋面粉900克,低筋面粉100克,酵母13克,白砂糖10克,盐20克,黄油20克,水580克。
【制作方法】:1.高筋面粉和低筋面粉,白砂糖,盐放在一起拌匀,酵母加80克水搅拌至酵母完全融化,再拌好的面粉中加入剩余的400克水,再倒入酵母水和成面团,黄油室温化软加入面团中,揉至面团和黄油完全融合,把面团拍扁放进冰箱冷藏30分钟。取出面团揉至面筋展开。盖上湿毛巾松弛10分钟。
2.把松弛好的面团分成四个大小均匀的小面团。用手把小面团滚圆再盖上湿毛巾松弛15分钟,把面团擀开擀成长条形薄片,厚度在0.3-0.4厘米厚度的薄片,用手腕根部把薄片压成长条形,放在烤盘上放进烤箱中醒发,烤箱中放一小杯开水增加湿度。醒发到1倍大时取出面包,用锋利的小刀划出小口,再放回烤箱醒发至两倍大。
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