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在合肥卖小吃，一年能挣几十万吗，为什么门口卖煎饼果子的大叔已经买了两套房了？

煎饼,大妈,葱油饼在合肥卖小吃，一年能挣几十万吗，为什么门口卖煎饼果子的大叔已经买了两套房了？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

在合肥卖小吃，一年能挣几十万吗，为什么门口卖煎饼果子的大叔已经买了两套房了？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，以我们很多学员的实际情况，这样的情况并不稀罕，这是很多摆摊卖小吃的人的常见水平！基本上生意好点的话，一个月挣个两三万都不夸张。

大家都知道小本生意，投资小， 但是利润并不低。不然就不会有那么多人经营小吃了。煎饼果子是早点的必备美食，年轻人非常的喜欢。口感好，而且馃箅儿的口感很好，不管是杂粮煎饼还是天津煎饼果子，都是十分好卖的，熟练了以后手法会很快的， 基本上45秒就能做一个。很多人都很迷恋那个味道。 记得2007年在很多城市路口，每个学校或者夜市附近，都有卖煎饼果子的，过了十年了，依旧还是那么受欢迎，不信你去学校，初中，高中门口看看，哪个地方都有卖的。

首先第一点，这个生意投资比较小，一个小吃车，投资三四千块钱，就能开张做生意了！关键是，成本低廉，利润很客观，一般来说，一个煎饼果子，鸡蛋算五毛钱，除去饼皮，生菜，馃箅儿，一般成本在1.5左右一个。卖价起码要到5块钱一个左右了，如果再加一个火腿，培根什么的，就得六块或者七块钱左右，西安大品小吃培训的师傅告诉我们成本，算上食材，调料，油和人工费用，不超过两块钱！所以一个饼子就有3块钱的纯利润！ 当然了要想生意好，必须味道得过硬才行，才有回头客光顾。

生意有好有坏，按照平均值一天卖100个的生意来说，那么一天的纯利润就是三百块钱，一个月下来就是9000，一年可不就是十来万了吗？按揭买一套小房子，就够了啊

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回答于 2019-09-11 08:43:50

前段时间，北京黄金地段的一个煎饼摊大妈火了，顾客拿到煎饼果子之后，坚持认为大妈少给自己打了一个鸡蛋。大妈辩解不过，忍不住说了一句：我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋!很多人当一个笑话看，或者说一个段子。当然，也有网友自嘲，我们都拖国家后腿，大妈才叫GDP。

这样的新闻这几年好像尤其的多，比如：石旺军在武汉卖烤红薯，他说去年秋天和冬天，一天卖100多斤，一个月赚一万多。在武汉做手机贴膜生意的赵周桥说，三年前最多一个月挣3万，现在做满30天，一个月挣1.5万。河南大学大三学生胡睿文，拿5000元压岁钱先进了一批箱包在网上销售，后又陆续上了鞋子、丝巾等，一年营业收入达到80万元！21岁的她已成为某护肤品网店4城总代理，月账面交易额近百万…有一种新闻，叫别人的贴膜，别人的烤红薯，别人的网店…

这个时代，钱已经成了衡量一个人最重要的标准，但是动不动有人说如何年入百万，年入千万。不论是卖煎饼的大妈，还是卖烤红薯的大妈，仿佛只要“月入三万”就连吵架都变得特别有气势。但衡量一个行业的前景最基本的指标就是准入门槛，满大街都可以是卖煎饼的摊（只要城管不拦你），成本最低几百块或者几千块就可以开张，也不需要太高的专业技术，这样的行业能不动不动就“月入三万”？

还记得上海那位做葱油饼的老伯吗？人家可是专此一行做了34年，上过BBC且每天都是顾客排长队还要限量购买，他的葱油饼的卖价也比煎饼的价格要高。照理说，他的收入应该要比这位卖煎饼的大妈收入高吧？

这位上海老伯在接受媒体采访时是这样说的：“我现在每天卖300个左右的葱油饼，每周休息一天，然后再去掉请钟点工帮忙的费用和其他成本，每个月能赚到一万多块钱，无法支付那么高的房租。而且我身体不好，如果到离家很远的地方开店，身体吃不消。今年夏天停业了两个月就是去住院了，我的腿部静脉曲张很严重，就是做葱油饼的时候每天站立的时间太长了，平常6点钟开门，下午3点差不多卖完，要站近10个小时。”

卖煎饼这个行业收入多少，央视有栏目采访报道过：

事实上，媒体报道“煎饼大妈”月入3万，和以前的手机贴膜月入一万五一样，也不乏哗众取宠、吸引眼球的考量。必须明确，即使真的某一个月“月入三万”，这样的收入在这两个行业只是个别甚至小概率事件，但这些报道“正能量”的媒体记者难道不知道内情吗？如果知道，新闻记者标题为什么还这么处理？难道真如网友所说：这是新闻技术需要，追求的那是个“吸睛效应”，要的是瞬间抓住读者的注意力，所以弄了个“此处是金山，赶快来贴膜”的震撼标题？

互联网时代，网民们并不是傻子，有网友就此分析称：“媒体努力宣传这玩意儿肯定是为了分流失业人口啊。没工作有关部门给你指条路，上街摆摊啊。地摊越多管理的存在越有必要性，两头解决了多少失业人口问题！话说公务员们前段时间都抱怨工资低，三四千一个月，如果贴膜和卖烤红署的收入真的那么高，建议他们全部下海去贴膜，去烤红薯，工资翻一倍都不止，多好！”

有网友更是现在说法称：真能编啊，当我不认识卖烤红薯的大爷啊，我是东北人，一年里能烤多少天？一天能赚多少，在室外冻得要死要活的，那大爷有个儿子，结婚时都没钱给儿子买房子，老俩口和小俩口住在50多平的房子里，要按照这个新闻的写法，那大爷都得富得流油，处处是别墅了。

但单从数字来看，“煎饼大妈”月入3万足以“秒杀”诸多高学历白领，无怪网友纷纷表示“羡慕嫉妒恨”。不过这份嫉妒多少有些矫情—有多少人能承受““煎饼大妈”工作的艰辛、适应其工作环境呢？大多数人怕是宁愿拿着低工资而光鲜亮丽地坐在写字楼里，也不愿高薪去体验“煎饼大妈”那“早出晚归、缺乏保障”的练摊生活。他们起早贪黑，为了占好位置不分昼夜，全年无休还没有五险一金，养老也是大问题，而且他们无照经营的克星显然就是执法大队——城管，见到城管，生意就没法做了。

更重要的在于，月入过万，其实只是一个表象，更本质的问题在于，散工式的小摊小贩，多为外来务工人员，工作性质、户籍壁垒都使他们与稳定的社会保障绝缘。风餐露宿、起早贪黑的劳累不说，还得时时提防无处不在的城管执法，而他们又没有建立起一个统一的行业组织，维权平台阙如，协商、沟通能力孱弱，更无形中增大了他们的生存压力。综合各种因素观之，所谓三万的高收入，不过是纸上画饼，看起来很美罢了。

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