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冬天你喜欢吃哪种牛肉做法？

牛肉,放入,腱子冬天你喜欢吃哪种牛肉做法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

冬天你喜欢吃哪种牛肉做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬天吃牛肉吃个啥？吃那个热乎劲！GMG牛煮意自制菜谱视频，酸汤肥牛，黄金汤汁超级下饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬天的天，早早就黑了。工作一天的人们拖着疲惫身躯，葱葱踏上回家路程。寒风裹着落叶哗哗做响，更催促着人们脚步。此时，一碗热腾腾的自制牛肉面，更凝聚着家的温欣。自制牛肉面，牛肉，代叶蔬菜，鲜切面，葱姜，蒜，要多放些提牛肉香味。面酱，盐，糖，胡椒粉，香叶。牛肉切块冷水下锅，锅开后放入调味品。另起一锅，煮蔬菜和面条。熟了后，捞出面条和蔬菜。浇上自制牛肉汤和肉，一碗牛肉面汤做行啦。冬天的夜晚吃一碗，更增加暖暖爱意！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀。


冬天的牛肉还是喜欢清炖。且喜欢用高压锅，简便快捷外，肉烂，汤清，味浓。

牛肚皮肉冷冻排酸，清水浸泡去血污，多换几次水，泡至牛肉发白，冷水入高压锅。拍松姜母一块，大红袍10粒，胡椒5颗，一同入锅，同时滴入几滴老陈醋。锅上汽后，中小火30分钟。

新鲜平菇择伞大肉厚者，撕宽条，待高压锅出净汽后加入，虚掩锅盖，炖七八分钟。

一道肉香浓郁汤清味鲜的清炖牛肉，成矣。


汤清见底，加芫荽段，加小葱末，加海盐，热气氤氲，直逗人食欲；牛肉候冷，切片，可蘸食蒜酱，可汤片，酥烂味浓，一股牛肉本身的醇厚香味；汤中的平菇筋道弹牙，与牛肉的质感不同，却又相得益彰。

如此，烫一壶烧酒，窗外风雪何惧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！

《蒸煮食味》美食栏目：酱牛肉制作方法分享！

一、食材准备

有机牛腱子1000g 大西红柿1个 五香料包1袋 丁香2个 花椒少许 八角2个 干红果片1小把 大葱1棵 姜1块 甜面酱2勺 酱油3勺 白糖少许 干切面适量 杏鲍菇1个 香菜少许。

二、制作流程

1、冷冻牛腱子放入凉水里融化；

2、 浸泡2个小时，泡出血水，期间要换几次水（如果是显现的牛肉就无需这步了）；

3、将牛腱放入冷水锅里焯水，焯去血沫，取出牛腱后用温水洗净血沫；

4、将牛肉放入高压锅里放入没过牛肉的热水，放入甜面酱；

5、放入几片干红果片，这样炖牛肉既好烂又香嫩；

6、放入 五香料包1袋；

7、为了增香我又加了丁香2个；

8、然后放入花椒少许 八角 大葱 姜 酱油 白糖少许 大西红柿切块后放入。不加盐先盖上锅盖，锅开后转中火放气后5分钟关火，自然放气后掀开高压锅盖，再放适量的盐，盖上锅盖上汽后再小火继续焖炖10-12分钟就可以了，有机牛腱子肉质细嫩，所以既好烂又入味。

9、第二天清晨将炖好的牛肉热开，酱香牛肉就做好了；

10、五香牛腱切片就可上桌。

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉的做法有很多种，都有各自的美味。小编最喜欢的就是番茄牛肉拉，简单又好吃。

【食材】

瘦牛肉250 克

豉油2 湯

匙白胡椒粉10 克

鹽20 大匙

砂糖10 克

燒酒適量

番茄4 個

洋蔥1 個

蔥10 克

豉油2 湯匙

紹興黃酒1 湯匙

【步骤】

Step1煎姜葱

Step2煮牛肉

Step3煮番茄汁

完成啦

真的是非常下饭又简单呢。




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