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哪些长沙美食让你念念不忘？
长沙,臭豆腐,口味哪些长沙美食让你念念不忘？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
贴上一个我自己制作炒码面条的视频。
湖南人，爱吃香辣，一般不喜欢麻辣，所以菜品里面一般不放花椒，比较有代表性的菜品有，辣椒炒肉，农家一碗香，剁椒鱼头，腊味合蒸等等，这些菜品的制作都可以再我视频里看到详细过程。下图味腊味合蒸。
接下来小吃，最具代表的就是臭豆腐和口味虾了。
在黄兴南路步行街上人有一家人气极旺的一家臭豆腐店，黑色经典。臭豆腐是经典口味，皮脆里嫩多汁。过了热油，是一定要浇上满满的红油辣椒，咸鲜味辣。若不能吃辣的，还是少放为妙。特色虽不大，但味美价廉、环境也比较干净，足见其受青睐。故而总能见长队伍，想吃可得耐心。
来长沙，吃小吃，当然很多人都会去火宫殿。
火宫殿是一家颇具经营特色的风味名店，有非常多的湖南特色菜肴和风味小吃。这里集聚了民俗文化、火庙文化和饮食文化，单单一个“火”字，就已经让人胃口大开了，在火宫殿可以吃到各种长沙和湖南小吃，火宫殿在长沙总共有5处，1家总店和4家分店，总店就位于繁华的坡子街之上，从热闹的黄兴南路步行街上就可以看到坡子街的路牌，右拐不远便是火宫殿门前高大的牌坊，这里自古以来就是长沙小吃扎根的之地，也是最市井化的地方，在民国时期的文夕大火让火宫殿的殿宇几乎焚毁殆尽，只剩下了古牌坊，如今修复后的火宫殿规模比之前扩大了好几倍，在火宫殿酒家的楼上，可以一边吃饭一边欣赏窗外的风光，如果来火宫殿吃饭一定要提前占座，这里平时游客非常多，在火神寿辰和春节等期间，这里都会有庙会举办，可以看到很多民间表演。美食推荐：臭豆腐、三角豆腐、糖油粑粑、龙脂猪血、红烧猪脚、肉丝馓子、鳞皮豆腐等。
最后来说说长沙的夜宵。
在长沙口味虾、臭豆腐、烧烤和嗍螺……热辣的食物是长沙人性格的写照。夜宵摊上，热辣的小吃配上冰啤，几杯下肚，完全敞开了心扉，呈现最真实的自己，也会展示一个可爱的长沙。长沙吃夜宵的比较多的地方有，坡子街，八一桥，南门口，湘江世界城，等等，人气极旺，到了晚上，灯火通明。夜宵的经典小吃，当然是口味虾了。口味虾，又名麻辣小龙虾是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。
最后，附上一个我制作湖南土菜农家一碗香的视频
回答于 2019-09-11 08:43:50
来长沙，首先得吃一口地道的湘菜。长沙老口子都爱的壹盏灯，从苍蝇馆子起家，变成了吃货们口耳相传的口碑店。壹盏灯的菜正如长沙人的性格一样，刚入嘴时十分火辣，细细品味过后，越吃越韵味。尤其是店里的鸭掌筋，吃起来香脆弹牙，越嚼越上瘾，很多人千里迢迢来就为这一口。
重口味的湘派烤肉，也值得一尝。一向专注于食材品质的叁方荟炭，做得都是正宗味的湘派烤肉。秘制的腌料经过反复打磨，更加有“湘”味。每日新鲜进货、现切现腌的肉肉，也最大程度上保留了肉质的鲜美，让烤制出来的肉更具风味！
从长沙走出的文和友，早已享誉大江南北。它家的炸炸炸，带你一秒追忆老长沙的滋味。整个店充满了浓浓的怀旧复古气息，连餐具都是做旧的搪瓷碗。扎实的串串们在油锅里游走一圈，刷上油炸社独有的辣酱，吸汁入味，唇齿留香。
作为颇有名气的不夜城，长沙的夜晚是蓝色的，充满了神秘与魅惑。待街头巷尾的小店开始出摊，来一扎小酒，再点几碟长沙口味菜，开启舌尖上夜生活。
从28年前营业至今的玲玲夜宵老店，店里供应即食的菜，很方便。玲玲的凉菜可是一绝，食物都是每天现做现卖的。凉菜没有放过多的佐料调剂，仅靠老板多年的好手艺，把这样健康美味的食物提供给大家。
藏身于五一新村的朝阳烧烤粥吧，也是多年的烧烤老店了。正宗的长沙烧烤，份量扎实，不管是烤牛油还是玉米，都十分入味，火候和调料的掌握的刚刚好，口感极佳。
冬瓜山是著名的夜宵圣地，这里有一家长沙老口子都常去卤味店，它就是雷氏卤制。老板每日从家中带来老卤，与后厨土锅中加入了新料包的卤水一同不断地熬煮着，卤香四溢，鲜香浓郁。
长沙还有不少别具一格的美食，超大的份量，吃起来超过瘾。这几家超大份量的美食，你吃了一定不会失望。
每个来长沙的游客都会吃上一份爽口小龙虾，这家的小龙虾，份量可是大得惊人。湘江大码头的龙虾大拼盘可是人气之王，一大份霸气上桌，最适合三五好友一起享用了。虾尾皮薄肉多、香辣入味；口味虾汤汁浓郁、入口嫩滑。最让人难忘的还是油爆虾，放入嘴里，唇齿间立马感受到虾肉的Q弹，直叫人欲罢不能~
一家专做剁椒鱼头的店，凭它的美味与大份量可是吸粉无数。选用肉质紧实、6斤以上的野生放养大雄鱼为原材料；精选5种辣椒2种秘制老坛剁椒，按照黄金比例调配，剁椒的辣和鱼头的鲜完美融合，吃之前别忘了先拍照留念一下。
比脸还大的烧饼，也是来长沙打卡必备的大份美味。每一张烧饼都是现烤现卖，确保每一口的香酥。外皮酥脆掉渣，内馅香辣浓郁，吃完还要忍不住嘬一嘬手指尖，真是太好吃了！国外的披萨算什么，中国的烧饼才是王道！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃太平老街的臭豆腐，比较正宗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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