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为什么鸡肉水饺很少见？

鸡肉,饺子,包饺子为什么鸡肉水饺很少见？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么鸡肉水饺很少见？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

饺子是中国特有的传统美食，有句话不是说“好吃不过饺子”。我们的饮食习惯就是用猪、牛、羊包饺子，这是因为这些肉类属于四条腿的，而且被称为是“红肉”，而且肥瘦都有，吃起来比较香浓醇厚，用他们包出来的饺子，就不柴不腻，鲜美又鲜嫩。自从饺子出现以后，已经有多年的历史了，所以大家都习惯了这些肉类。

而用鸡肉包饺子，就不同了，鸡肉属于两条腿的，肉质虽然细腻，但是肥肉比较少，我们常常把他们炖、煮，烧、焖、烤、炸等等，而用它包饺子就很少见了

具体的原因，我分析了有这么几点

1、我们的饮食习惯所致

2、鸡肉没有肥肉，包饺子喜欢吃肥瘦相宜的，这样口味好

3、鸡肉没有油质，做馅不香

4、鸡肉做馅包饺子，吃起来很柴，口感不好

5、鸡肉骨头比较多，没有大块的鸡肉可利用，做馅，想吃就是鸡胸和鸡腿那部位，而且剔起来比较麻烦费事

总结了这些，不知道小伙伴们同意吗？其实我也用鸡肉包过饺子，不过里面加了韭菜和虾仁鸡胸肉，为了口感好，我还加了新鲜的鸡油，一般三黄鸡和蛋鸡，鸡油比较多些，这样有了油质，不柴不干巴巴的，味道特别的鲜美，其实，还可以用猪肉和鸡肉一起剁馅包饺子，这样肥瘦都有了又鲜美有嫩滑，特别的好吃，小伙伴们可以去试试，记得来分享经验哟。

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！