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想在家里地下室长期存酒，度数高价格低的纯粮食酒有好的推荐吗？
香型,白酒,度数想在家里地下室长期存酒，度数高价格低的纯粮食酒有好的推荐吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
这里要阐明一个问题，这里的酱香型白酒指的是纯粮酿造的坤沙酒，因为茅台镇酱香型白酒特殊的酿酒工艺和酱香型白酒的特点，使得酱香型白酒的增值空间很大。
真正的纯粮酿造的坤沙酒只是原料、人工、其它杂七杂八的开销，按照一斤酒四斤粮食的比例，一斤酒的成本要在50元左右，经过三到五年以上的存储，酒的价格会长到80元之间，经过五到8年以上的存储，酒的价格就会在80以上，10年以上的酒价格就不一定，100以上甚至更贵的都有。之前有一个老板来茅台镇就一下子花了一千多万买了二十吨酒。
我自己在几年前也烤了一批酒，目前也是升值了的，家里面还有一些十几年的，有人曾经出过300，我都没有卖。
所以你要想存储度数高价格低的酒我的建议就是可以存储一些3年以上的纯粮酿造的酱香型坤沙酒。价格应该在100以内就可以搞定，也要给老板赚一点，不然生意不好做，但是如果是低于五十元一下酒，还是要奉劝酒友们小心路滑，容易湿鞋。
酒香不怕巷子深，情深何惧无知音，欢迎私信，评论留言，共同交流酱酒文化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这几款仅供参考！非常不错的五粮液系列产品！品质好！有范有面！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，提问者，在回答之前我看了其他人的回答，可谓是回答的五花八门。里面明显有好多的误区。有一个人说只有酱香型才适合长期储存。大错特错。
由于本人是做纯粮小烧的，所以看了很多人的回答都觉得可笑。那么我就来说一下关于存酒的几个误区吧。
第1个误区，有一个回答者说只有酱香型的才能长期储存。不知道是哪个酱香型厂家造出来这样的谣言，不管什么香型，只要是纯粮食酒度数高于50度都可以长期进行储存。清香型浓香型一样可以而且存起来的口感也特别好。记住每种香型不分伯仲，没有第一没有第二，不是说你酱香型就是老大。
第2个误区，存酒一定要埋起来。这是由古时候传下来的。其实那个时候埋酒是别无选择的，因为那个时候没有取暖设施，屋子里边跟室外的温度相差不了多少，只有一层窗户纸。而白酒所害怕的环境就是冷暖交替太大。但是现在取暖已经非常发达了，一年四季，室内的温度相差不了太多，所以现在存酒在室内就可以了，如果有条件的放在地下车库之类的都行。但是环境最好要保持恒温恒湿湿度不超过百分之50温度维持在25度左右最佳。
第3个误区，存酒的度数越高越好。由于本人是做纯粮小烧的，我可以跟你说一下，我家生产固态发酵的原浆酒，常见度数只生产53度的，55度的！60度偶尔也会生产，是为了存酒用的，但是绝对不会生产65度以上的白酒。因为纯粮小烧，有一道工序叫掐头去尾，65度70度左右至酒头是不能要的，还有40度以下的酒尾也是不要的，当然有的厂家也把酒尾的度数锁定在38度。我为了白酒的口感更好，所以我酒尾锁定在40度。
第4个误区，白酒存放时间越长越好。白酒是陈德香这句话很多人都听过，他的时间增长口感的确会变得更好，但不代表可以无限期的存下去，虽然白酒不会过期，但是有个黄金储存期限。一般50度的白酒存放3~5年55度的白酒，存放不超过10年60度的白酒，最高不超过20年，这样口感是最佳的。
第5个误区，白酒喜欢潮湿的地方。经常看很多酒厂卖的坛子，装的酒坛子，上面都长毛发霉了，很多人就觉得这种酒好，说是老酒，其实这种酒已经不能饮用了，长毛证明着有细菌和霉变。分子是活的，他会运动的，即使酒喝着没什么感觉，但是他已经变质了，所以酒喜欢阴凉干燥的地方，而千万要做好防霉防潮的工作，千万不要认为长毛的酒一定是老酒，现在作假的技术太多了。
第6个误区，只要是白酒都可以储存。
存酒只能存纯粮食酒，现在很多瓶装的酒都是勾兑酒，这种酒存起来没有任何意义。所以要选择50度以上的纯粮食，白酒才可以储存。而不是酒精勾兑酒，纯粮食酒是指用高粱，大米，玉米这些东西发酵蒸馏出来的，而酒精勾兑酒主要原料是土豆地瓜这些含淀粉量比较高的农作物。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我看见你这个问题，我肯定推荐我自己的高粱酒呀！
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人建议不要自己村成为，因为有些条件不达标，存的酒会变质的。
如果真要存的话 建议选择茅台洋河五粮液这类白酒，酒质有保证
第二，必须是度数高的酒，因为随着时间白酒是会蒸发的，度数会有所降低，所以必须是高度数。
收藏时，红酒，米酒，啤酒等等地低度数酒不值得长时间收藏！
第三，必须是纯粮酿造。
固态发酵酒最好，像液态发酵和固液混合发酵的，是用食用酒精和香精勾兑，符合国家规定的。
但是这两种酒不值得储存，不会出现越陈越香的情况。
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