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中国四种香型的白酒，各有什么代表？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

中国四种香型的白酒，各有什么代表？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先我们要知道的是香型分别是浓清酱兼香四种，那小橘子就每种香型说一种酒。

首先来说浓香型。这是白酒市场上占比例最多的一种香型。这种香型的白酒，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒阵营也分为几大类：一种是以五粮液酒为典型的循环式跑窖法；另一种是以泸州老窖为代表的以高粱为原料的定窖生产法；还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒，采用老五甑生产工艺，口感相对前两者更柔和雅致，以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。

其次是酱香型。酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。酱香型酒以茅台酒最为经典，因此又称为 " 茅香型 "。

然后就是清香型。酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒为代表，又称为“汾香型 ”。

最后米香型。口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

以上就是我们最常见到的四大香型白酒啦，关于其他香型的也欢迎酒友们在评论区补充哦！

我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国白酒四大主流香型分别是浓香、酱香、清香、米香。

浓香型白酒代表品牌：五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河大曲、水井坊、双沟大曲等。口感特点：微黄透明，酱香突出，香气优雅，空杯留香，酒体醇厚，丰满，诸味协调，回味悠长。

酱香型白酒代表品牌：茅台、郎酒、东方国宾、习酒、钓鱼台等。口感特点：无色透明，允许微黄，具有浓郁的乙酸乙酯为主体的复合香气，酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长。

清香型白酒代表品牌：汾酒、河南宝丰酒、黄鹤楼酒、金门高粱酒、红星二锅头等。口感特点：清亮透明，清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的清雅，协调的复合香气，酒体柔和协调，绵甜爽净，余味较长。

米香型白酒代表品牌：桂林三花酒、九江双蒸酒、红荔牌红米酒等。口感特点：无色透明，米香纯正，清雅，酒体醇和、绵甜、爽冽、回味舒畅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

目前我国白酒的香型一共有12种，在这12种香型里又分为“四大八小”，指的是4种主流香型以及8种小众香型，其中4种主流香型指的是：浓香型、酱香型、清香型以及米香型。那么这4种主流香型各自有什么特点、各自又有什么代表酒？下面酱酒妹来简述一下。

浓香型

浓香型白酒是市场上最畅销的白酒，市场占有率高达70%。浓香型白酒顾名思义就是味道醇厚的酒，具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。其中最有名的浓香型白酒莫过于五粮液、剑南春和泸州老窖。




酱香型

经常喝酒的应该都知道，酱香型白酒产自地理环境得天独厚的贵州，这种香型的白酒口感细腻，酱香突出，酒味丰满醇厚，具有幽雅细腻、回味悠久、空杯留香的特点，因其独特的口感和稀缺性造就了酱香型白酒的高昂价格。酱香型又叫茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。




清香型

清香型白酒是所有白酒里面历史最悠长的，很多白酒的酿造工艺都借鉴了清香型白酒，清香型白酒讲究一清到底，具有入口绵，落口甜，香气纯正等特点。清香型白酒在北方很受大众的喜欢，其中有名的二锅头也是清香型白酒，而清香型最具代表性的酒莫过于山西的汾酒了，甚至流传着“汾酒必喝，喝酒必汾”的说法。




米香型

米香型白酒是中国历史悠久的传统酒种，这种香型的酒蜜香清雅、幽雅纯净、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等小曲米酒，其中最具代表性的是桂林三花酒。




以上就是酱酒妹结合材料的一些个人见解，希望对您的提问有帮助，想了解更多白酒方面的知识，记得点个关注喔！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我国有十二种白酒香型：酱香型、浓香型、清香型、老白干香型、凤香型、米香型、药香型、馥郁香型、特香型、豉香型、芝麻香型、兼香型。主流香型是酱香型、浓香型、清香型、老白干香型、凤香型。

（1）酱香型口感风味：酱香、细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡等。代表白酒：茅台，钓鱼台，东方国宾。

（2）浓香型口感风味：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。代表白酒：五粮液，泸州老窖。

（3）清香型口感风味：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口。代表白酒：汾酒。

（4）老白干香型口感风味：酒香清雅、醇香丰满，甘冽醇厚，回味悠长，特点是“醉得慢，醒得快，不上头”。代表白酒：衡水老白干。

（5）凤香型口感风味：清而不淡、浓而不艳，入口醇厚、落口干净爽口。代表白酒：西凤。

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