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想在家里地下室长期存酒，度数高价格低的纯粮食酒有好的推荐吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

想在家里地下室长期存酒，度数高价格低的纯粮食酒有好的推荐吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

三大主流香型白酒中，最适合长期储存的是酱香酒，越老熟越好喝。浓香酒也可以，只是不容易买的真的。至于清香型白酒，最适合新鲜着喝。

题主的条件，有地下室，有储酒的愿望，也有经济能力，完全可以满足喝到老酒的目的。在酒体的选择上，本文提供三个建议：


⒈首选酱香酒。这是因为酱酒的老熟表现比较好，只要储存环境条件做到相对恒温，透风避光，酒不跑气，放到十年八年，开坛必须的满屋飘香还经日不散。喝着更叫一个顺，顺口顺喉，不烧心不上头，进口舍不得咽，喝起来不愿意停。

⒉酒体的选择，首选散酒。酱酒跟浓香酒不同的是，茅台镇做酒的散户槽坊多，比较容易找到纯纯的坤沙散酒。浓香就不行，除了几个高档的牌子酒，其余的基本都是三精一水勾兑的。因为自从有了液态法工艺技术，浓香酒的勾兑最成熟，单靠三精一水，所有酒味都能勾兑出来，行家都难分辨真假。

⒊散酒的选择，要把握住三要点：


①一定要和生产厂家直接沟通，不可从卖酒的手上买。这个很简单，从他们手上买到，不管酒体质量如何，肯定贵很多，因为他们就靠这个挣钱养家。和厂家直接沟通的好处也显而易见，一是眼见为实，看到尝到有得挑选；二是比起卖酒的，厂家忽悠成分小许多，尤其是茅台镇的厂家，人品敦厚，不说假的；三是可以享受到出厂价，会节约一倍以上的买酒钱。

②不需要选择年份酒。既然用来储存几年以后喝，就尽量买53度新酒，便宜很多。还拿茅台镇来说，茅台酒的基本成本不到一百，九十多元。其他家庭槽坊和小酒厂的不到五十，能买到新酒更便宜。坤沙不到五十元。放个十年八年，茅台一样的质量。

③当下酱酒也有了酒精香精糖精的勾兑，只是技巧方法和其他香型白酒不同，显得复杂些。主要是通过废弃酒糟再用，来完成勾兑，比传统的串沙巧妙。这样的酒也能算得上是粮食酒，味道却差很多，所以要用到酒精香精糖精。买的时候要提高警惕。
我的办法是，买到满意的酒后，认准这个厂家，和他们交成好朋友。建立牢固的信任关系，然后会对厂家和酒有了实际了解，能清楚的知道自己喝到的是好酒。当然自己的人品也要值得人家的信赖才是。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我在地下室存了五百斤，五年多了

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为酿酒人，我首先要告诉您一点，千万不要迷信只有酱香才适合存放。主要原因是浓香型市场占有率太高，别的香型抢占市场时，肯定会拿浓香说事。

酱香好不好，当然只要是正儿八经按传统工艺来做，肯定没问题。但是我觉得茅台这帮同行里很多人都没了职业道德，到处宣扬酱香的优点而贬低兄弟香型。既然酱香像你们说的那么好，为什么白酒历次评比酱香没有独占鳌头，反而是浓香型的如五粮液、古井贡、泸州、杜康、剑南春等份额比较大呢！另外，清香的汾酒和凤香型的西凤也可以入围，难道每次都是评委瞎了吗！

只能说，地域不同，各人口感不一样，选择不一样是正常的。比如说小鬼子喝清酒，老毛子喝伏特加，都是这个道理。但是一味的贬低打压其他香型，这就有点不地道了。再说了，谁能保证茅台镇出来的全是严格按照工艺要求做的坤沙酒！恐怕没一个人敢这样说。

无论那种香型，只要是凭良心做，都可以出好酒。关键是做酒的卖酒的会不会卖给你好酒。

小编一直都在传播如何鉴别纯粮和勾兑，今天就再发一遍。这里提醒想存酒的各位，如果不能达到下图所说的效果，建议无论什么牌子的酒您都不要喝，更别说存放了。因为劣质酒只会存放时间越久越难喝，更不要相信那些抹着泥巴的所谓陈酒，这更是骗你没商量的玩意。



无论什么香型的，也不管他什么牌子，更不要听卖酒人胡七乱八的吹，按这个方法做些简单实验，是骡子还是马自己非常的清楚，谁忽悠都没用。

只是呢，因为白酒生产的周期过长，一般的厂子没那个实力和能力储存多少年多少年，所以像我们这样的名不见经传的小厂并没有多少老酒，大部分都是卖的新酒。如果不做调和，可能口感会跟那些勾兑酒相差很多。但是勾兑和酒那是绝对不适合存放的。

而那些大厂由于市场需求量巨大，如果都给你灌纯粮酒，那么他们一天四十八小时生产也供不上的。所以，大厂有自己的酒精厂或者从外面大量购进酒精也不奇怪。

最后，再一次奉劝各位酒友和想要储藏一些酒的朋友们，在收藏购买之前，花几分钟时间按我说的方法试一试。


回答于 2019-09-11 08:43:50

那毋庸置疑的，首选就是酱香型白酒。



我自己本身也是一名酱香型白酒制造者，也有存酒的洗好，而且这几年有很多外地客人都有存酒的习惯，不仅仅是因为酱香型白酒收藏价值高，而且也成为很多商人的投资渠道。因为买房吧要交房产税，而且房子的升值空间也有限，买黄金，期货等到也不是那么稳妥，所以现在很多老板都喜欢存一点酒，将来可以自己喝，也可以作为一种投资的方式。



那么为什么酱香型散酒具有如此高的收藏价值呢？

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