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如何看待哈尔滨屠宰场锤杀活牛，一头牛注水60斤？

牛肉,动物,屠宰场如何看待哈尔滨屠宰场锤杀活牛，一头牛注水60斤？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 哈尔滨永兴村，一家正规屠宰场夜间锤杀活牛，并往牛体内注入含有添加剂（泡打粉）的混合物。老板称不注水就挣不到钱，这种牛肉他们自己都不吃。专家表示，这种注水牛肉平均每头暴利高达一两千元，食用过多或导致老幼智障痴呆！近日，执法部门已查处并调查。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

屠宰工人将牛屠宰之后，然后用管子给牛注水，最终达到增重的目的”；整个操作过程十分吓人；对于这件事情，我们应该如何看待？如果食用这样的注水肉，对身体有何影响？对于所谓的“注水牛肉”，又该如何看待和鉴别呢？

说到“注水牛肉”，有些是“给活牛充水之后的牛肉”；另外，还有一些不法商家在牛肉放血之后，然后在牛的心脏或者其他部位中打入水分、泡打粉等物质，这种也被叫做“注水牛肉”。

向牛中注水，其最主要的目的就是增加牛肉的整体重量和其保水性，如此作为就可以增加牛肉贩卖的利润；一般情况下，每头牛都会被注入25-30公斤的水。

注水牛肉对于身体有何危害？

对于这些所谓的注水牛肉，其中所含的食品添加剂的含量严重超标，久而久之会增加肾脏的代谢负担；另外，注水过程中添加的明矾中含有铝元素，摄入容易损害神经系统和大脑，甚至导致智力出现问题。

除此之外，这样的注水牛肉在加工的过程中大多存在较为严重的卫生安全风险，特别是一些像金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等细菌物质，食用后容易导致出现食物中毒的问题。

而且，这样的牛肉经过注水之后很容易流失一部分蛋白质和脂肪物质，营养方面也有流失。

如何鉴别？

首先，建议大家可以关注牛肉的颜色，一般正常牛肉颜色是深红色的，慢慢的会变暗；而注水牛肉因为被水稀释，颜色会变得比较惨淡。

其次，通过感受肉质也可以分辨，注水牛肉肉质没有弹性，外表还会出现湿润的状况，正常牛肉较干且硬度较高。

最后，请各位在购买牛肉的时候不要贪图小便宜，太便宜的牛肉更容易出现“猫腻”。

对于注水牛肉，请您科学看待，不可过于紧张，也不可视而不见。

注：王思露原创回答内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。

回答于 2019-09-11 08:43:50

据说牛属于大牲畜，不能隨便屠杀。必须是穆斯林专职人才可以屠宰，而且屠宰时一定要念往生咒超度它，不然屠夫就会遭遇报应。

我小时候大约十二，三岁左右，在城效亲属的邻居院落，曾看到屠宰牛的过程。

当时不知是什么原因要屠宰牛，听说是请来专职人屠宰。

那个屠宰专人右臂弯曲，右手中握着刀柄。那刀的弯度恰于右臂弯度相符，刀长与肩齐。

我好奇的问那人，為什么用这样的刀？那人右臂略朝外面对着牛说，是怕牛被屠宰时看见刀。牛属大牲畜有情感，看见刀时会落泪。人屠宰牛时，不忍看见牛悲伤落泪的样子。

所才用屠宰牛的专用刀。而且屠宰牛时必须念往生咒，超度它来世托生更好载体。他在杀牛时嘴里叨叨不停，不知念了什么咒语。在牛混然不觉时，右臂弯向牛的颈项，瞬间牛毫不知觉的被杀。

那时岁数小也不知道悲悯，如是现在说啥也不会忍心目睹牛被屠宰。

当时还比较纳闷，為什么屠宰牛时没人在埸围观。現在才知道，人们不忍心看到牛被屠宰。

牛确实是比较有灵性的动物。记得我十八岁在农埸放牧时，因為一头牛病死了，被埋在了野外。每当放牧牛群经过那个地方时，十几头牛就会围在那个地方悲鸣，久久不肯离去，可能这就是牛有别其它动物的原因。后来放牧时量远远的离开那个地方，实在不忍心看到牛群悲鸣的埸景。

能锤杀牛头的人，想必内心坚硬如鉄，心肠极度狠辣。如此之人現实生活中极其少有，况又在牛未死透时，在牛身注水，实乃丧尽人性，令人痛恨之极。

强烈建议有关部门，对此等非人道的行為予以严惩，以慰善良不忍之心！

回答于 2019-09-11 08:43:50

黑龙江是积重难返啊！

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈尔滨市政府有关部门对此给予明确解释清楚，为什么你们不能够在这么多年里解决在屠宰时猪 牛肉注水问题？你们都是占着茅坑不拉屎的混蛋！

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉注水，中国标配

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