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豆腐包怎样煮好吃？

豆腐,肉末,放入豆腐包怎样煮好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

豆腐包怎样煮好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆腐包又叫酿豆泡，属于传统客家美食。其做法简单易学，味道还相当不错，很是下饭，深受大众喜欢!那么豆腐包怎么做好吃?下面给大家分享一下香浓味美，特别好吃的焖豆腐包做法!



材料:

油豆泡、猪肉、干香菇、葱、姜

做法:

1，干香菇提前泡发，清洗干净，抓干水分，剁成细末;葱切葱花，姜切细末。

2，猪肉去皮，洗干净，切成小块，再剁成肉末，放入盆中，加入姜末，葱白末，花生油，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，少许白糖，玉米淀粉拌均匀。



3，再加入一个鸡蛋清搅拌上劲，最后倒入香菇末搅拌均匀备用。

4，取一个油豆泡用筷子弄个孔，将肉馅一点一点塞进豆泡中，用筷子把肉馅推进去。



5，全部做好后，热锅下油，油烧热后改小火，将豆腐包均匀摆放入锅里，肉面朝下慢慢煎制。



6，等肉面完全煎好后，翻一下面，加入清水烧开，小火盖着焖煮6分钟。

7，取一只碗加入生抽，蚝油，少许盐，玉米淀粉，少许清水，胡椒粉混合成调料。

8，焖煮好后，倒入调料煮至浓稠，收汁即可关火，盛碟，撒上葱花。

提点:

|，喜欢更香一些，肉馅中可以加入少许十三香。

2，必须小火慢煎，以免煎糊了。大家也可以蒸熟再淋汁，也很美味。

3，还可以加入自己喜欢的配菜，如胡萝卜，木耳等。

香浓美味的豆腐包就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!

回答于 2019-09-11 08:43:50

食材：


豆腐：200克/猪肉：200克

香菇：适量/胡萝卜：小半截

盐：适量/葱：适量

姜：适量/蒜：适量

淀粉：适量/耗油：少许

料酒：适量/生抽：适量

味精:适量/十三香：适量

水：适量/油：适量

肉末酿豆腐的做法步骤：

1、将葱、姜、蒜、胡萝卜、香菇分别洗净切碎剁成碎末备用。

2、将豆腐用开水烫一下，沥水备用。

3、猪肉去皮洗净沥水，剁成肉末装入碗内备用。

4、将剁好的胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜末放入肉末碗内，再放入适量料酒、生抽、盐、味精、十三香、少许耗油和淀粉，然后搅拌均匀，静置10分钟左右等其入味。

5、将豆腐中间挖个洞，再把调好的肉馅放进去，这样依次将所有的豆腐都放入肉馅，放好备用。（这里亲们也可以换成自己喜欢的其它馅）。

6、锅里放适量水，再把豆腐每个摆放进锅里盖上锅盖煮，大约煮20分钟左右。

7、倒入适量油在小碗里，然后放适量盐、味精、十三香和油搅拌均匀调成油汁备用 。

8、20分钟左右后打开锅盖，将调好的油汁均匀的淋在豆腐上，再盖上锅盖煮一下（不用翻动豆腐噢！）。

9、出锅装盘，撒上点香菜叶即可（煮豆腐的汤可要可不要，如果要的话，可以在里面放点淀粉熬成汁淋在肉末豆腐上面哟）。

健康小贴士：

胡萝卜有增强抵抗力，降糖降脂，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品哟！特别是白领天天面对电脑的，IT行业和一些网虫们一定要多吃胡萝卜哟，是补肝明目的，还可治疗夜盲症。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.所需原料，豆腐，肉末

2.豆腐洗净切成块，用小勺子挖去中间的部分

3.肉末加入料酒，盐，糖，葱花搅拌上劲，成馅

4.用小勺子把肉馅放入豆腐中

5.全都做好的样子

6.锅中放油，放入豆腐开始煎，放肉馅的口朝下

7.煎成金黄色捞出

8.锅中放油，放入葱炒香

9.放入煎好的豆腐，加入适量的水

10.放入适量的酱油

11.水开后，放入适量的盐

12.放入适量的糖

13.放入适量的味精

14.汤汁烧干，豆腐烧入味即可

小贴士最好用北豆腐，南豆腐含水太多，不好挖洞向你推荐： 豆腐的做法 肉末的做法

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆腐包由油豆腐包，糯米，香料等食材做成的一种食物，味道鲜美可口。


制作豆腐包需要哪些材料？

需要油豆腐，糯米，虾皮，芋头，蒜苗，干香菇，少量萝卜。等等根据自己的爱好口感来配材料，这是我个人的口味来配的。
如何制作比较好吃呢？


第一，用油把萝卜和芋头炒熟，炒熟倒入水，在馅料表面倒入糯米，盖锅盖煮。

第二，确定馅料水煮的差不多后，于是将香料倒入锅中翻炒，让它们很好的混合在一起。馅料就做好了。

第三，将馅料灌入豆腐包中，不要太用力了，以免豆腐破了。豆腐包好后就拿到蒸器中去蒸。蒸5到10分钟就可以出蒸笼了。美味可口的豆腐包就做好了。