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豆腐豆浆有雌激素，男人吃了变娘，女人吃了得癌？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 如题

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

最近啊，常有“常喝自磨豆浆，7岁女童性早熟”“男子胸部D罩杯，只因天天喝豆浆”等“大豆致乳腺癌”的谣言传出。所以今天我们就来聊聊大豆是否会致癌，或者让男人变“娘。”
谣言是这样说的：大豆及其制品中含有大豆异黄酮，是一种类雌激素，人体内雌激素水平过高，有引发乳腺疾病的风险。
事实上大豆异黄酮比真正的雌激素作用要微弱很多很多，而且按人们一般的豆制品食用量是没有致癌的可能。另外，大豆异黄酮的调节作用是双向的，它能够帮助人体雌激素保持稳定，“遇低而补， 遇高而抗”。人体雌激素水平不足时，它能稍微弥补雌激素的不足，注意只是稍微弥补。当人体雌激素水平较高时，它能和雌激素受体结合，一定程度上还可以限制人体雌激素和雌激素受体的正常结合，反而有利于降低体内的雌激素水平。
所以，正常食用豆制品，根本不会导致体内雌激素水平过高，男性不会变“娘”，女性也不必担心患乳腺癌等病症。国内外多个研究结果表明食用豆制品不但不会导致乳腺癌等，而且它对预防乳腺癌、降低乳腺癌患者死亡风险和复发概率都有积极作用。
但是要注意糖尿病肾病患者要根据病情情况少食不食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不会的

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆腐豆浆有雌激素，男人喝了变娘，女人吃了得癌？这纯属谣言！身边有多少喝豆浆的男性，难道都因为喝豆浆变娘了？女性吃了得癌更是一派胡言！

豆浆、豆腐中的雌激素是怎么回事？

豆腐豆浆所说的雌激素就是大豆异黄酮，是大豆生长形成中的一类次级代谢产物，其95%以上以糖甙的形式存在，热稳定性良好，不会再加工过程中被破坏。大豆异黄酮能产生类似雌激素（是类似）的效应。因此被称为“植物雌激素”。




大豆异黄酮在人体中具有双向调节作用，也就是说，人体中雌激素的水平要保持在一个平衡状态，当高了的时候，它会竞争性与雌激素受体结合，起到往下“施压”的作用，而当低的时候，它就会临时发挥一点作用。另外，大豆异黄酮作为植物雌激素，还可以避免因为补充雌激素（药物）而产生的副作用。具有抗肿瘤、保护心血管系统，缓解更年期综合征、改善骨质疏松症和预防老年性痴呆症的作用。

豆浆、豆腐中的雌激素，男人吃了不会变娘，女性吃了也不会得癌

这是因为：豆浆、豆腐中所含的雌激素，也就是大豆异黄酮，虽然化学结构上和雌激素相似，但是不等同于人体雌激素。“植物雌激素”所表现出来的活性只有人体雌激素的1/1000~1/100。也就是说它的活性比较弱，对人体的雌激素的分泌不会受到影响。




因此，没有证据 证实豆浆豆腐的摄入，会让男人变娘，女性得癌！反而在2009年美国临床的一项荟萃性分析研究得出结论，大豆异黄酮并不会影响任何年龄段男性的生殖激素浓度。

对于女性来说，那就根本不存在了，虽然雌激素过高，确实与乳腺癌、乳腺增生有一定的关系，但是，前面也说到了大豆异黄酮对人体的调节是双向的，对人体雌激素的分泌并不会造成影响。反而，有研究显示，适量的多吃大豆，可能对乳腺癌的预防有好处。当然了，任何食物都不能无节制的过量。

豆浆豆腐营养价值高，我们应该适量多吃！

豆浆、豆腐为大豆制品，主要含有优质的蛋白质，不饱和脂肪酸、植物固醇、磷脂、低聚糖、以及B族维生素、矿物质等，是营养价值高的一类食物。所含的不饱和脂肪酸、大豆卵磷脂、植物固醇可减少人体胆固醇的吸收，有利于预防心血管疾病。




在所有的各类饮食中，评出最佳饮食模式，比如地中海饮食、得舒饮食（高血压饮食）、弹性素食、糖尿病饮食以及《中国居民膳食指南》中都是有大豆的参与。大豆类是给人体提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维的最佳植物性食物来源。而且有13篇系统综述和6篇系统综述，大豆或其制品可降低绝经前和绝经后女性乳腺癌的发病风险以及可降低绝境墙厚女性骨质疏松的发病风险。

也就是说，适量增加大豆及其制品的摄入对健康的益处是有权威证据的！

【大豆推荐量】《指南》推荐大豆的摄入量25-35克，（大豆制品相当于25-35克大豆量，可互换）

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆浆豆腐中含有的是黄酮类物质。它是一种类雌激素物质，只是在分子结构上和人体雌激素类似。由于“植物雌激素”的生物活性只有药物雌激素的千分之一，只要摄入的剂量不大，是不可能逆转激素平衡，影响到男性性征或让男性女性化。目前也没有足够的研究可以证明豆浆杀精或者影响男性生殖能力，而流行病学研究发现适量喝豆浆吃豆制品有利于预防前列腺癌等多种疾病。总之，男人是完全可以喝豆浆的。

而对于女性来说，大豆异黄酮在我们体内的作用是双向的，是人体雌激素的调节剂。在人体雌激素水平较低的时候，它可以适当弥补雌激素的不足；但是在人体雌激素水平较高的时候，大豆异黄酮与雌激素结合后，由于其较低的活性，反而降低了体内雌激素的作用。

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