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家里炒菜是生铁锅好还是熟铁锅好？
熟铁,生铁,炒菜家里炒菜是生铁锅好还是熟铁锅好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
烹饪的锅有熟铁锅和生铁锅之分：熟铁锅一般由机器成型和手工锻造制成；生铁锅由铸铁铸造而成；熟铁锅相比而言薄一些，生铁锅厚一点；熟铁锅传热快一些，一般用于快炒等手法；生铁锅厚传热慢笨重，一般用于炖、煮、煎等手法，以前大家庭柴火做饭都是用生铁锅做饭；熟铁锅声音清亮、熟铁锅声音沉闷；熟铁锅较牢固，生铁锅易破碎；在烹饪使用上都是烹饪的好厨房用品，无好与孬差别。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生铁锅越用越好！
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人用熟的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
生铁锅好！生铁锅炒菜香一点的啊！还有补铁功能。
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