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晋中最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

晋中最受欢迎的早餐是什么？什么才是你的最爱？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

山西人常吃的早餐种类十分丰富，而且很有特点。比较普遍的有粥、稀饭、羊汤、豆浆、油条、牛奶、面包、烙饼等。但是，在山西不同的城市，人们吃早餐的习惯和喜好还是略有差异的。比如，太原人尤其在冬季清晨有吃头脑的习惯，大同有不少朋友喜欢将羊杂汤和刀削面作为早饭……那么，晋中人最喜欢的早餐是什么呢？下面，我就来详细说说自己的看法。

事实上，平时工作日，大多数晋中人由于上班、上学赶时间，早餐吃得还是比较简单的。比如常见的早餐选择有面包、牛奶、麦片、饼干等。如果是自己在家里做早饭，可能会考虑下面条、煎鸡蛋、烙烙饼等等。当然，也有晋中人因为时间关系，会选择在街边小店里购买早餐来吃，这种情况下，可选择的余地就更大了。比如鸡蛋灌饼、煎饼果子、油条、老豆腐、饼子等等。

下面，再来说说那些比较有晋中地区特色的早餐。其中比较著名的有平遥水煎包。水煎包，可以说是平遥当地的一种传统特色美食小吃了。平遥的水煎包通常外表金黄酥软，内里馅料饱满，略带些汤汁，别提多香了。除了作为早餐，平遥人还喜欢在宴席上，将之作为一道菜来吃。

太谷、祁县一带的晋中人，早饭有时候会选择吃比较有山西特色的“和子饭”。“和子饭”通常是以小米和面食为主料制作而成的，配菜丰富，营养多样。另外，晋中人的早餐品种中常见的还有玉米糁、玉米面糊糊、面疙瘩汤等等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

榆次人的早餐是比较丰富的。传统的是小米焖饭。榆次人说焖饭是(粥读音Zu儿)(这两个字要连起来读才像榆次话)炒点土豆丝，最好吃，又耐饿。过去干苦力的和榆次东、南面的村庄如黄采、北田、庄子、石圪塔(读da)最爱吃，几乎每早必是。市区上班族、学生是油条、(榆次人说是麻叶儿。叶和儿要连起来读才行)老豆腐。讲究点的是馅饼丸子汤。榆次西面如张庆、使赵带是玉茭面煮窝窝。(榆次人说是煮圪塔(da)子)连汤带干的实惠。又耐饿，又不渴，一般只是就点咸菜。这也是干重苦活的人最爱的早餐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

晋中最美的早餐就是起来吃一碗担担面，早起吃一碗快速早餐担担面不仅可以支撑一早上的能量，而且又有汤味道又特别的好吃！面食是山西人最爱吃的东西！（刚好我今天早餐吃了担担面还顺便拍了张照片）


回答于 2019-09-11 08:43:50

山西人的早餐种类丰富，花样齐全。比如豆浆油条，混沌，馅饼，包子，粥，饺子汤，老豆腐，豆面抿曲，清汤面，疙瘩汤等等。但是，不同的城市在吃早餐的习惯和花样上也略有不同。（大同小异）在我们晋中有一种早餐叫玉米面撒，不知道大家有没有吃过。

今天我给大家分享一下这道美食的具体做法:一，锅中烧水，水开后下小米（可以加一些红薯，胡萝卜，倭瓜等丰富一下它的味道）。

二，熬制20分钟，准备下玉米面（下面的时候很关键，一定要按着顺时针的方向一边撒面一边搅拌，不然做出来的撒会有疙瘩）玉米面的多少可以根据自己的口味来定，喜欢稀的就少放点，反之就多放。

三，搅拌均匀后小火再熬制10分钟就做好了。

四，炒上一盘土豆丝就着吃，味道特别美，既营养又健康。


回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。

说实在话，作为一个地地道道的山西人，对于家乡的了解，有时可能还不如一个外乡人，感觉汗颜啦。



最早了解晋中，是通过著名学者余秋雨先生的名作《文化苦旅》，和著名导演张艺谋先生的电影《大红灯笼高高挂》。否则自己都不知道晋中是晋商的发源地，是近代中国名副其实的华尔街，乔家大院和王家大院是目前保护最完整的古代院落。



说起晋中的美食，一般人最先想起的大概就是平遥牛肉了。我起初的认识也仅至于此。由于现在高铁比较发达，直到前年，我才有机会近距离接触晋中的山山水水和人文美食。给我印象最深的就数栲栳栳，就是大家常说的莜面。它选材之考究，做工之精细，口感之劲道，在我看来，绝对属于面食当中的上品。另外就数太谷饼，以香、酥、绵、软著称，有糕点之王的美誉。还有就是荞面凉粉，也比较知名。



说起早餐，感觉晋中和北方好多地方都差不多，以油条豆腐脑、夹肉饼、馄饨比较常见。比较特色的大概是羊杂割和丸子汤吧。我最喜欢的还是咱们那里的油条豆腐脑。尤其是冬天，两根油条，一碟小菜，一碗豆腐脑，吃得浑身上下热乎乎的，那种感觉实在太爽了。

总之，晋中是一个拥有深厚文化底蕴的地方，无论是自然人文风景，还是特色的饮食文化，都值得大家去看一看。

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