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常言道“秋燥难熬”，该如何防秋燥？

生津,滋阴,秋季常言道“秋燥难熬”，该如何防秋燥？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

常言道“秋燥难熬”，该如何防秋燥？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

秋季来临，干燥是其主要的气候特点，中医把这种气候称为“燥”，是外感六淫的病因之一。秋季在“五行”中属金，五脏中的“肺”也属金，旺于秋季。肺喜润恶燥，主呼吸与大气相通，外合皮毛，与大肠相表里，故燥邪最易伤肺，引起咳嗽或干咳、口舌皮肤干燥、便秘等症。

为防秋燥伤肺，日常饮食中可多食用养阴、生津、润肺的食物。“五味”中，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，故秋季宜收不宜散。因此，“滋阴润肺”、“少辛增酸”是秋季饮食的基本原则。

秋季上市的许多水果，具有滋阴养肺、润燥生津的功效，而且美味可口，是秋季养生保健的食疗佳品。

1.梨：秋梨性甘凉，具有清热解毒、润肺生津、化痰止咳等功效，对肺热咳嗽有较好的治疗效果，还可助消化、增食欲、解热利尿。可供生食、榨汁或炖煮。

2.柑橘：柑橘性凉味甘酸，具有生津止咳、润肺化痰等功效，适用于肺热咳嗽、热病后津液不足口渴等症。

3.甘蔗：蔗汁性平味甘，具有解热、生津、润燥的功效，可用于治疗口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结、肺热咳嗽、高热烦渴等症。

4.荸荠：荸荠又被称作“地下雪梨”，具有凉血解毒、清热生津、化湿祛痰等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等症。

5.葡萄：葡萄营养丰富，能补肝肾、益气血、生津液、利小便，常食用能滋阴除烦。

6.枣类：枣类是补脾和胃、益气生津的佳品，能润心肺、补五脏，增强抵抗力，是一味用途广泛的滋补良药。

7.石榴：石榴性温味甘酸，能养阴生津，收敛作用明显，适合津液不足、口燥咽干、腹泻等人群食用。

8.柿子：柿子具有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效，能消除燥火、止干咳、通大便。

除了上述各种水果，我们的膳食谱还可增加豆类、乳制品、蜂蜜、芝麻、莲子、百合、银耳、山药、麦冬、沙参等药食品。其中，沙参、山药、百合等中药，能够促进呼吸道和胃肠道的腺体分泌，是常用的润燥之品。下面介绍几款适宜秋季食用的药膳供读者选用。

1.杏仁炖雪梨

杏仁10克，去皮，打碎，雪梨一只去皮，切片，同放碗内，加冰糖20克，开水适量，然后置锅内隔水炖煮1小时即可服用。杏仁有宣肺祛痰、止咳平喘的功效，雪梨能养阴清热、润肺止咳，二者结合食用，适用于肺热燥咳之症。

2.川贝雪梨炖猪肺

雪梨2个，川贝母15克，猪肺40克，冰糖适量。先将雪梨切成小块，猪肺洗净，切成小块，川贝母洗净，一起放入砂锅中，酌加冰糖和清水。先用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右，吃雪梨、猪肺，饮汤。适用于治疗肺阴亏虚所致的干咳无痰或痰少而黏、咳血等症。

3.百合银耳粥

干百合15克，提前泡软；银耳30克，提前泡发；粳米100克，与泡好的百合、银耳同煮成粥，还可搭配莲子、枸杞、红枣等，冰糖调味。此粥具有养胃润肺、祛燥生津的作用，适用于秋季肺燥所致的口干、咽燥、鼻干、干咳等。

4.百合二冬膏

百合、天冬、麦冬各250克，蜂蜜适量。将上述材料洗净加清水用文火煎煮2小时，过滤取汁浓缩成膏，每100克浸膏加蜂蜜50克混匀，每日早晚10至20克用白开水调服。适用于治疗燥咳痰少、心胸烦闷、失眠多梦等症。

秋季饮食除了以酸、润为主外，还应该尽量少吃辛辣之品，遵守“少辛增酸”的原则，如葱、蒜、姜、辣椒等热性食物，食用后容易导致上火，身体内热加重，会引起皮肤干燥、口干舌燥、口腔溃疡、便秘等。还须注意不能过多进补，以免损伤脾胃。




（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院陈永康提供）

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回答于 2019-09-11 08:43:50

初秋的气候还是比较湿的。秋燥，指的是深秋的燥邪。




秋燥不可一味地滋阴生津




一般重视养生的人，会在饮食上多加些滋阴润燥之品，这对于防燥当然是很有必要的。但是，口渴、咽干、肤燥，这些问题不是滋阴生津就能解决的。有时候，我们吃了一些滋阴的食物，非但没有解决干燥的问题，痰湿也同时出现在自己身上，不知道该祛湿还是润燥。



这是因为秋冬气机收敛，气温下降，人容易着凉，凉燥在伤阴的同时，也犯表而使肺气不宣，津液输布不行了，就成痰湿了。阴伤则生虚火，所以又有咽喉干痒、肿痛的问题。




关于燥证，有些情况滋阴生津是有效的，有的不仅没效，再去滋阴，则反而会生痰——




纯粹的虚火，可以用清热滋阴




咽喉干痒和肿痛，和风热之邪有关，可能是实火，更多见的是阴虚生火——肺胃虚火。







纯粹的阴虚燥热，食治以清热润燥之品，如梨、柿子、莲藕、罗汉果、石斛、玉竹等，最好再兼以辛凉之物散咽喉之火，如薄荷、萝卜之类的。嗜辣人群和熬夜党，最易阴虚上火。



实火，多兼便秘，当清热通便




如果是实火，比如感热邪、嗜烟酒、多食热性食物之后的咽喉疼痛（可能兼见便秘），则用清热利咽之法——






咽喉才开始肿痛，就用胖大海和罗汉果浓煎（必须浓煎，不然效果不大），可以搞定大部分实热引起的咽喉肿痛。如果有便秘的问题，一定要把大便通了。有些脾气大的教师，平时可以用胖大海或罗汉果泡水，淡一些就好，保养咽喉。




外受凉、内郁火，不要轻易滋阴




在深秋，受凉燥邪气也会引发咽喉干痒肿痛。这种情况下，如果一味地以甘凉之品滋阴润燥，反而会生痰更多，原理开头就讲过了。




这个已经属于感冒了，严重了的话，最好请医生辨证施治。主要是要提醒大家，不要不管三七二十一地去滋阴。

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