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板栗如何快速去皮?
板栗,去皮,放在板栗如何快速去皮?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是头条号美食的作者吃货的日常生活,专注于分享美味健康的小技巧美食,想要获取更多的美食做法,可以关注我哦~
板栗的味道香甜可口,做法多样清炖、糖炒、生吃都非常好,也是很多人都非常喜欢吃的食物。我想,它会这么受欢迎也是有原因的吧?板栗素来有“干果之王”的称号,国外还称它为“人参果”,由此可见它的营养价值是有多高,板栗还有强健筋骨、健脾养胃等功效,是老少皆宜的一种食物。
板栗好吃却难剥,如果直接剥,经常会把手弄伤,你还没吃到板栗,板栗却吃了你的“肉”了,就算剥出板栗,也是不完整的,板栗肉上面也是有很多 “伤口。”那么下面我就教你3个小妙招,轻松剥皮还不伤手,个个完整。
第一种技巧【盐开水浸泡法】,我们平时炖汤或者做菜啊,都要把板栗剥壳后使用,这就比较伤脑筋,我今天教大家的这个技巧就很简单,一点也不费事儿。把新鲜栗子弄干净后,再在栗子上划开一个花刀,注意是在板栗上方,然后放进刚烧好的盐开水中,浸泡时间5分钟,趁着板栗还热就开始剥皮,5秒剥一个,一点都不伤手,颗颗完整。
第二种技巧【动感敲打法】,这个方法主要针对糖炒栗子,有时候在外面买的糖炒栗子大多都很容易就剥出来,但是难免会遇到些“老顽固”,这个时候,我们就可以把栗子放入一个牢固的袋子里,然后再动次打次的在桌面或者地上敲打N多下,当当当,见证奇迹的时刻来了,板栗的肉和壳就分开了,一颗完整的栗子就剥出来了。
第三种技巧【冷柜冰冻法】,这个方法针对于煮熟的板栗,做法步骤是,在板栗的上方划出一个十字花刀,然后下锅煮一会,以煮熟为准,再放到冰柜里冰冻2小时,这样剥栗子就能很轻松了,这个方法的灵感来自于热胀冷缩,就随便试一下,没想到还挺成功,剥出来的板栗,个个完整,还不会伤手。
板栗怎么剥皮不伤手?教你3个小技巧,轻松剥出完整的板栗。上面的三个小技巧你们记住了吗,是不是很简单啊,而且还是针对不同的板栗,第一种和第二种是我使用的最多的,也是最方便,第三种虽说用的不多,但是也很好用,喜欢吃板栗的不妨试试。
吃货的日常生活,美食专栏作者,平时喜欢分享一些小技巧和美味菜谱,如果您有什么更好的技巧,欢迎来分享,如果我的分享对您有用,欢迎您来转载或分享,您的欢迎和分享对我很重要(#^.^#)
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。我是铲子爱厨房,一个爱分享的美食博主。板栗怎样去皮?我的回答是:板栗是秋天上市的一种干果,前段时间我们周边的大集上好多都在卖栗子,有的是直接脱皮的,有的是带皮的,带皮的要便宜一些,我也是买了很多带皮栗子回来自己去的皮。
想要去皮并不容易,因为栗子皮很硬,而且里面有一层黏膜粘连在一起,是不好去的。但是有一个小窍门就是板栗在加热的状态下,非常热的时候去皮就比较容易了,所以我在给栗子去皮的时候,一般是会烧一锅水去加热。
把栗子放入水中开小火慢慢升温,升到稍微开始烫手的时候,这时就可以用漏勺往外捞粒子,捞一颗剥一颗,让水里的栗子一直保持加热的状态。这样趁热去剥栗子就非常方便了,需要注意的是热水剥栗子一定要戴上手套,这样防止把手烫伤。
这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法,想要喜欢我的原创作品,记得点赞,关注和转发哦,您的支持是我最大的动力,感谢您的观看!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在尚可网的第1001个原创回答,很高兴与大家一起聊聊美食,共享美好生活!
新鲜板栗如何快速地剥壳,去皮?
秋季板栗香,现在正是吃板栗的好时候,板栗被称为“千果之王”,也有“人参果”之称,栗子中富含丰富的蛋白质、脂肪、维A、B、B2、C等多种维生素,钙、磷、铁等丰富的矿物质和微量元素,营养丰富,有健胃利脾,保护心脑血管、通肾益气等辅助效果。
板栗好吃,但是皮难剥,那么有什么好的方法来去皮呢?下面分享我的方法。
清蒸板栗仁(目前发现的最巧妙的剥皮方式,板栗仁比较完整)
推荐理由:往常我们吃的最多的是糖炒板栗,虽然好吃,但是也容易上火,而且很多时候还是比较难剥,毛毛粘在栗子肉上很是“讨厌”,剥起来麻烦,就不想吃了!
今天教大家的办法,可以相对完整的把栗子剥出来,原汁原味,剥出来的栗子仁可以制作成栗子饼、栗子八宝粥、烹饪炒制菜肴也是非常棒的。
食材:
板栗:一斤,清水:适量。
制作步骤:
1、板栗清洗干净,擦干水分。
2、在板栗的背上深深切上一道,小心不要划到手。
3、蒸锅内放水,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟左右。
4、可以发现在蒸煮过程中,栗子自然开口,自动与皮分离开来。
5、蒸好以后,趁热剥出栗子仁,直接吃或者煮粥、做饼、烹饪都可以哟。
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1、我的板栗比较大颗,蒸了30分钟,如果是小的锥栗可以蒸20分钟左右。
2、板栗热的时候比较好剥,所以要趁热操作哟。
3、如果想吃糖烤板栗,也可以刷上一些糖水和橄榄油,烤箱200度烘烤5分钟即可。
4、切口越大,越好剥,所以下手不要太温柔哟,一刀基本切到底,但是不切断即可。注意安全!
板栗小知识:
我们看到的板栗是比较光滑的褐色的壳,其实你或许不知道的是真实的它,本身外面会有一个刺刺的大外壳,必须用专门的工具打开,戴上手套把板栗剥出来,所以他们剥板栗还是很辛苦的,致敬背后为我们餐桌上的美食默默付出的人们。
伙伴们,你喜欢吃板栗吗?你通常还会用板栗做哪些美食呢?欢迎在评论区与大家一起分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!我的头条号也分享了3款板栗美食,更有软糯好吃、隔夜不硬的板栗饼制作方法,欢迎拔草制作!
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