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水果店水果怎么保存？

水果,水果店,都是水果店水果怎么保存？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

2、水果的情况要多翻查

水果要周转速度，新鲜的水果单价高、卖相好、利润高，而不新鲜的水果则会影响生意。水果店要勤进货、勤补货，尽量减少进货量与销售量的差距，快进快出，才能把损耗降到最低。比如香蕉、木瓜、番荔枝，尽量想办法在它们还没有熟透之前销售出去，万一太熟了还是销售不出去，就要把果品切成果盘销售，降低损耗。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。

3、控制自己的进货数量

瓜类损耗很大，瓜坏了，很难再卖出，自己要学会控制数量，不可能不让瓜烂，快烂了就便宜售出，第一次进货，不知道情况，最好少进，如果不够可以再进，卖不完的话扔掉的就是钱。一般拿货的量控制在2-3天的销量就行，日常的水果店销售数据多去看看，每个单品类的受欢迎程度，卖的情况怎么样，用销量来确定拿货的量，比如两天只能买三件葡萄，那么就去拿3-4件葡萄就行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水果保鲜的方法有很多，这里我给大家介绍一种量大的情况下如何保鲜的方法；

保鲜冷库设计安装

保鲜冷库设计安装

--在水果保鲜冷库内，水果可比常温环境下提升1.5-3倍左右的保鲜期，这样短时间内未销售的水果可以储存进去，就有了充足的时间去销售，而且水果保鲜冷库成本比较低，通常建一个小型的在2万块钱左右，而且不占地方，现在水果批发市场内几乎随从可见，在水果店也有很多人会选择建造水果保鲜冷库。

水果保鲜冷库设计安装

水果保鲜冷库设计安装，

1、苹果：保鲜温度范围控制在-1℃~1℃,相对湿度控制在85~90%，保鲜时间为60-210天左右；

2、橘子：保鲜温度范围控制在0℃~1℃，相对湿度控制在80%~90%，保鲜时间为50-70天左右；

3、西瓜：保鲜温度范围控制在2℃~4℃，相对湿度控制在75%~85%，保鲜时间为7-30天左右；

4、樱桃：保鲜温度范围控制在0.5℃~1℃，相对湿度控制在80%，保鲜时间为7-21天左右；

5、葡萄：保鲜温度范围控制在-1~3℃,相对湿度控制在85~90%，保鲜时间为30-120天左右；

6、梨子：保鲜温度范围控制在-1℃～1.5℃，相对湿度控制在85%～90%，保鲜时间为天1-30天左右；

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，保存关系到保存的设备和水果的的品种和温度、湿度和保存的时间这几个方面来回答。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水果店，水果保鲜可以选择，水果用的g-4水果保鲜剂，这是通过植物精油提取的，里面添加没有任何对人体伤害的有毒物质，有的水果店会在农药店里面买水果防腐的农药喷洒上去，这样如果直接进食的话对人伤害很大， 所以还是选择一款食品保鲜剂好，使用方法简单，和自来水按一定比例喷洒就可以，在购买是一定要联合国sgs无毒认证，不要买到假货，或者农药

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