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西安户县臊子面和岐山臊子面哪个好吃？
户县,岐山,汤头西安户县臊子面和岐山臊子面哪个好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
臊子面是陕西的特产，岐山面和户县臊子面是臊子面中杰出的代表。两者许多相同点，又有所不同，只能说各有千秋，各有所长，各有所爱。首先岐山臊子面的品牌和美誉度要高于户县臊子面，其特点除了众所周知的“酸辣香，薄筋光，煎稀汪”以外，配菜也挺讲究，讲究五色五端，正宗的岐山面都是手工擀，加了碱的硬面。追溯岐山面的历史据说要到周文王那个时期。
户县是古城西安的京邑之地，和岐山有一个共同点，都盛产秦椒线线辣子和香醋，也都喜欢酸味的。只是随着社会的发展，人们的口味和喜好也在变化，同样是户县，西部和东部就有所不同，东部秦镇一代更接近长安臊子面的风格。(对不起，我是长安人，顺便给长安臊子面也打卡一下)长安臊子面原本是在汤里不放醋的，现在吃饭时，都会专门有个小醋碗。
户县臊子面和户县摆汤面是姊妹面，户县的摆汤面要比臊子面出名一些。这个主要是有人开摆汤面馆而很少有人专门开臊子面馆，大家所了解和经常能品尝的岐山面也多是在面馆里吃的。户县臊子面常见于过节和过事，都是压面，宽和窄都是那个地方人的习惯，不影响面的风味特色。
岐山臊子面和户县臊子面都是臊子面，各有特色，符合您的口味就是好面，陕西臊子面没有最好，只有更好，欢迎各位朋友到陕西来，欢迎大家品尝陕西美食，领略臊子面独特的魅力。
回答于 2019-09-11 08:43:50
岐山臊子面只有凤翔岐山交接的几个镇作的好吃，还有扶风靠近岐山的几个镇作的好吃，别的地方真能用变味来表达！好多人以为岐山县城好吃，结果去了一吃失望！
回答于 2019-09-11 08:43:50
户县是摆汤面，岐山是臊子面，两者差别太大了，光就论和面方法，和肉臊子制作都各不相同，怎么个比法？
回答于 2019-09-11 08:43:50
都是手擀面，都好吃看调的胃道，有的人爱吃咸的有的人爱吃酸的，因人而定。
回答于 2019-09-11 08:43:50
问什么好吃本身就有问题，众口难调各有各特色，都好也都不好看谁吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不在一个档次就不要强行比较了。。我就问你评价的时候饿不饿。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个宝鸡人我想说现在卖的岐山臊子面的面是机器面，实在是难吃到家了，能不能不用机器面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
就爱吃灞桥臊子面
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