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岐山臊子面(岐山臊子面加盟)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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岐山臊子面的做法

岐山臊子面如何制作

岐山臊子面用的是啥面粉

做面条：把碱和少许盐放碗中，用凉水调匀后和面至光滑，然后用湿布盖上饧三个小时左右最好，这样出来的面比较有韧性，手工擀成面条或机器压面条，放入开水中煮熟，捞出沥干水分，加上臊子卤拌均即可。

岐山臊子面是怎么得来的？

岐山臊子面是发源于凤鸣岐山的一种传统美食。面用手工擀制，料精味美，有“薄、筋、光、 酸、辣、香、煎、稀、汪”九大特点。

夏商时代的时候，周文王和他的部落在岐山定居。有一只蛟龙经常兴风作浪，残害庶民。 时而在空中卷起阵阵狂风，遍地飞沙走石，吹得墙倒房塌，吹得牛羊杳无踪影；时而掀起漫天乌 云，大雨倾盆，河水泛滥，村舍淹没，夺去了许多人的性命。

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