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你吃过的最好吃的辣条是什么？
味道,小时候,吃过你吃过的最好吃的辣条是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
手工制作的辣条，没有添加味精
经典手工辣条制作配方：大豆、食用植物油、食用盐、辣椒粉香辛料、芝麻与自制密方[嘘]储藏方法存于阴凉干燥通风处，避免高温，潮湿和阳光直射 ！
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在呢名声最大的辣条当属卫龙了，但是让我记忆深刻的是小时候在老家吃的大人们动手做的辣条，濮阳手工辣条可是很出名的，香辣有味美味十足。长大之后就很少吃到了，想想就流口水。那是怎么做的呢，让我来回想一下。
既然是纯手工制作的辣条，从最开始的步骤就是手工的，咱们从和面开始说，要选用上好的面粉，加入适量面粉，加入两个鸡蛋，加上水开始搅拌，直至搅拌均匀。搅拌到可以用手团成团为止。
和成团：和成较硬的面团,不需要加任何添加剂，放置半小时醒面，直到把面醒好较软时放入机器压制，从机器里压出后就成了熟的，压成条状，就成了半成品的牛筋面。
接下来是发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止，挂起来空尽多余水分。
然后把空干的牛筋面剪成合适的长度。第一大步骤算完成了，接下来是最重要的第二大步骤，调料。
下面该熬油了，将食用油，辣椒，花椒等喜欢的材料放入锅内一直熬煮，直至熬出辣油。然后放置24小时，等油出味后，把料全部捞出，辣椒油备用。
准备工作算全部完成了，接下来就是做辣条的最后工作，牛筋面放入蒸锅蒸熟后，用熬制的辣油泼到牛筋面上，不停的搅拌，搅拌均匀，辣条最终就完成了。
濮阳手工辣条入味，香辣，是很多人童年记忆里浓墨重彩的一笔，希望我的分享能让你回想起美好的童年。
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣条，起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。
湖南平江县具有十分久远的酱干、麻辣酱干、麻辣豆筋制作历史，是平江产业的重要组成部分。
1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，平江县三市镇富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉，改进生产工艺，采用单螺杆挤压机械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条，行业叫面筋，平江人叫麻辣。
辣条（调味面制品）是一种零食。主要原料为小麦粉和辣椒，有大量的食品添加剂，尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，还是少吃为好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
记得小时候，很喜欢吃辣条，那时候的辣条一毛钱一根，用长袋子装着的，不像现在是有包装的，有黑色和黄色的，香辣可口，吃着特别过瘾，现在长大了，也有十几年没有吃过那种辣条了，也买不到了，于是小妹自己在家做了次自制辣条，用很普通的食材，做出童年的味道，吃上一口，感觉又回到了小时候，很开心，下面看看小妹的做法吧。
喜欢请关注张小妹美食，让我们一起陪伴，一起成长，一起进步，加油，加油！
【家庭版辣条】
准备食材：
豆皮，辣椒面，大蒜，孜然粉，白糖。
步骤方法：
1、首先准备一张豆腐皮，切成片后叠在一起。
2、将叠好的豆皮用刀切成三角形。
3、准备的大蒜切成大蒜末。
4、锅中倒油，油温6成热放入切好的豆皮下锅炸。
5、炸至豆皮变色卷起后捞出控油。
5、锅中留底油，下入蒜末炒出香味。
6、炒出蒜香味后，加入3勺辣椒面（不太能吃辣的按自己的口味放），2勺孜然粉，一勺白糖，适量食盐，翻炒均匀。
7、配料翻炒均匀后下入炸好的豆腐皮，不停翻炒，炒至豆腐皮均匀的沾上配料就可以了。
8、辣条就做好了，吃了一口，和小时候味道差不多，自己在家做的干净卫生，没有任何添加剂，吃着放心，仿佛又找回了童年的感觉，很开心，时光一去不回，人也慢慢长大，所以请大家珍惜当下的时光，和自己在意的人，感谢您的观看。
我是张小妹，感谢大家对张小妹美食的支持，还没有关注张小妹美食的朋友别忘记点点关注，小妹谢谢大家。
回答于 2019-09-11 08:43:50
卫龙牌的辣条味道不错，从小到大都在吃，而且卫龙牌辣条现在已经远销海外了，得到国外消费者认口
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