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淡水鱼什么鱼的鱼子好吃？

鲫鱼,鱼子,鲤鱼淡水鱼什么鱼的鱼子好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 鲤鱼，鲫鱼，等等淡水鱼，什么鱼的鱼子好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲤鱼和鲫鱼是春季繁殖，4月就有鱼子了，到5月达最佳收获时间。

而过了7月，生殖腺就开始枯竭。







值得一提的是，二种鱼在2-4月也比较美味。所以4月吃这两种鱼最好，既有好肉又有好子。







鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。







鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一

回答于 2019-09-11 08:43:50

淡水鱼鱼子肯定是鲟鱼啦，但一般人可吃不起。撇开不谈！比较易得的还是常规品种如青草鲫鲤等。一般人都知道鲫鲤鱼子个大味鲜，而且往往一条鱼就能掏很多。但是，青草鲢鳙的鱼籽也很不错哦。但是青草鲢鳙性成熟往往得四五年，所以相对少见。要说最好吃的当属鲤鱼子。另外，鲶类鱼的鱼子腥味很大，呈绿色或褐色，据说还有微毒，还望尽量少吃为妙…