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剩饺子皮怎么处理?
饺子皮,放入,切成剩饺子皮怎么处理?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
3 放入预热好的烤箱,上下火190度,中层烘烤15分钟左右,马苏里拉芝士融化且微焦即可。
以上是我的回答,希望对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每次包饺子的时候总是很纠结,要么是剩点馅,要么就是剩点皮,剩点馅还比较好解决,放到锅里炒熟,吃米饭的时候就可以拌着吃。但是如果是剩的皮的话就比较麻烦了,这也是很多人头疼的问题,其实剩饺子皮有很多种处理办法,不管怎么样,总比扔了强吧。
有的人包饺子喜欢自己和面擀皮,有的人没有时间嫌麻烦就会直接去买做面条卖的那种机器压的皮。如果是自己和面做的皮,我觉得如果剩了一点面看到馅儿没有了,基本上就不会再擀了。这个时候可以把剩余的面揉在一起,可以擀成大饼,折起来切成面条,或者是切成面叶,有的人喜欢吃面叶。
如果是买的饺子皮的话,可以做很多种东西。可以把每一层都刷上油,然后五层摞在一起,压一下用擀面杖擀薄,上锅蒸熟就是薄饼,卷个菜卷个肉吃都很实用。
还可以做饺子皮版烧麦,猪肉、腊肠、香菇切碎,糯米泡水后蒸熟,锅里放一点油,加姜末炒香,把各种碎放进去翻炒,加糯米饭翻炒,加老抽、盐、糖、鸡精翻炒出锅。把饺子皮再擀的薄一点,然后用烧麦的手法把炒的饭包进去,上气再蒸10分钟就可以了。这样做出来的虽然没有烧麦皮的好吃,但是味道却一点都不差。
饺子皮也可以做葱油饼,口感非常酥脆。拿一张饺子皮刷一层油,撒一点盐、十三香、葱花,第二层也是一样的,摞五层左右。把摞好的饺子皮擀大擀薄,锅里面放少许油,把饺子皮饼放到锅里中火煎到两面金黄就可以了。
希望我的回答可以帮助到您,欢迎关注我获取更多内容。
回答于 2019-09-11 08:43:50
切一切,做成疙瘩汤,简单美味!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是小董,一位热衷美食,喜欢烹饪的美食达人,很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。
昨天在家里包饺子吃,和以前一样,馅包完了,皮还是剩了一大堆。相信大家也常常遇到这种尴尬的情况,包完饺子总是剩许多皮。其实饺子皮换种做法,或许比包饺子还好吃哟。
今天小董给大家分享一道剩饺子皮的做法,做出来鲜香美味又好吃,一口气连吃5个,下面一起看下具体做法吧。
【主料】剩饺子皮,粉条,豆腐
【配料】蒜苗,葱
【调料】盐,生抽,蚝油,胡椒粉,鸡精,
——【具体制作过程】——
第一步:剩饺子皮处理
案板上刷油,放饺子皮,再刷一层油放饺子皮,放三四张就可以了,然后用擀面杖擀成薄饼,放入盘中备用,可以摞二十个左右,锅中烧水,水开放入饺子皮上锅蒸,蒸15分钟左右,饺子皮蒸好之后取出来,稍微晾凉一张一张的给它揭开
第二步:调制馅料
首先准备适量红薯粉条,放入盆中,倒入热水泡一下,老豆腐切成小丁备用,粉条泡好之后取出来,切成小段备用;蒜苗切成小段,香葱切成段备用,
第三步:焯水处理
锅中烧水,水开之后放入豆腐块,再放入少量盐,焯水去除豆腥味,然后捞出来过一遍凉开水
第四步:烹饪处理
锅中倒入油,油热之后放入豆腐,炒一分钟后放入粉条,翻炒均匀后放入适量生抽,少量蚝油,胡椒粉,鸡精,半勺盐,快速翻炒均匀,粉条变透明状后放入蒜末,香葱,翻炒几下即可盛出
第五步:锅贴
然后将菜放在饼上面,像这样给它裹起来 ,电饼铛中刷油,油热之后放入馅饼,将有口的一面朝下放,先定型,这样不会开口,烙至定型后翻面,烙至两面金黄酥脆就可以盛出装盘
成品图:这样一道皮薄馅多的锅贴就做好了
——【小贴士】——
(1)使用这种纯红薯粉条切的时候不怎么粘刀,口感劲道
(2)饺子皮蒸好之后取出来,稍微晾凉一张一张的给它揭开防止粘在一起
(3)如果不喜欢吃酥脆的可以不煎,直接吃就可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
教你用剩饺子皮变身高大上10分钟快手美食
此文源于我昨天发了一条微头条,是关于饺子花样包法的大全,于是技痒开始和面剁馅包饺子,再然后就杯具了,馅用完了还剩了好多饺子皮!!!这时就想起了用饺子皮能做的一些快手美食?剩下饺子皮做什么好吃呢?哈,这可难不倒我,今早的早餐我就做了个女儿最爱之一——“香蕉派”,又做了个我最爱的“素春卷”两样美食一共用时15分钟!这不就顺手整理出来,分享给大家,这样平时大家包饺子剩下的饺子皮就有着落了,还能分分钟变身各种高大上的新花样,吃起来比饺子还过瘾呢~~~
一、饺子皮春卷
1.来个材料全家福,可以按照您的个人喜好,火腿肠、胡萝卜、黄瓜、鸡腿肉或者鸡胸肉等等
2.鸡腿洗净去皮去骨,锅内放少许料酒、适量盐煮熟待用,这里鸡腿肉或者鸡胸肉可以提前煮好常备冰箱,因为我平时运动,所以一般会常备水煮鸡胸鸡腿肉,这里不喜欢的小伙伴可以忽略不放,只放你喜欢的食材即可
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