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槐花真的能吃吗？吃槐花对身体有什么好处？
槐花,洋槐,槐树槐花真的能吃吗？吃槐花对身体有什么好处？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 有朋友是河南的，他们那儿好像很喜欢吃槐花。但是槐花真的能吃吗？怎么做好吃？吃槐花对身体有什么好处呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然能吃了。
但是，先要分清楚两种槐花各是什么花，能吃的是洋槐花，不是国槐花。
洋槐花从名字就可以知道这东西是从海外来的，确实，洋槐是从美洲来的。而且这植物不仅花香，还有很多花蜜，在世界各地都成为了重要的蜜源植物，我们吃的槐花蜜就是从这种植物来的。在洋槐开花的时候，都是放蜂人最忙碌的时候。
当然这些花朵也可以吃，把新鲜的洋槐花摘下来。流水稍稍冲干净浮土，用白面一拌，上笼大火蒸15分钟，好吃的槐花饭就出锅了。加上一点蒜泥陈醋和香油，简直美的不要不要的。只是摘洋槐花有风险，他们的枝条上满满都是刺儿。
至于说国槐，特点是没有刺，开花时间也比刺槐要晚。通常在夏末的时候才会开花。国槐花中含有大量的芦丁，会刺激人的消化系统，所以并不适宜作为野菜来享用。
吃了有什么作用呢？
第一位的作用就是，吃了开心啊。槐花的那些香气足以让人有不一样的唤醒感觉。在习以为常的单调蔬菜中，绝对是个不一样的明星。心理营养还是很明显。
至于说营养的问题，槐花中还是含有大量的糖和膳食纤维的，毕竟作为植物的繁殖器官。在这里储存了很多营养物质。
至于说其他神奇的功效，那就是信则灵的事儿，总之，开心就好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我就是河南的，每年槐花开的季节就会有很多人去摘，在集市上也有人售卖摘好的槐花。我们把槐花称作洋槐花，槐花是槐树的花，我们这里最常见的吃法就是蒸槐花。
把槐花清洗干净，用清水浸泡20分钟，然后捞出来放在阴凉通风处沥干水分。
把沥好的槐花用一点油拌匀，然后往里面倒入适量的面粉拌匀。
把拌好的槐花放在蒸锅里，水开后蒸15分钟就可以。
大蒜拍一下加点盐捣成蒜泥，加点醋、生抽、鸡精、香油，喜欢辣的放点辣椒油搅成酱汁，和蒸好的槐花拌匀即可。
其实我们这里除了蒸这个简单还能保持原汁原味的方法，还有人会把洋槐花做成馅包饺子和包子，还可以和鸡蛋一起炒，做法非常丰富。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在北方农村，野菜吃的最多的，除了香椿，洋槐花被百姓食用就最多了。
千百年来，农村人一直爱食用洋槐花，实践是检验真理的唯一标准，人们千百年的食用就证明了洋槐花是可食用的。
洋槐花是可生吃的。北方由于村村都长有洋槐树，多的地方满山遍野都是，每当春季洋槐花盛开的季子，由于过去食物少，有时连肚子也吃不饱，所以村子里的男孩子们总是在洋槐花盛开之时，爬到树上采洋槐花来吃。我少年之时，就常常采摘洋槐花，一是拿回家中做饭菜，一是自己生食，洋槐花那种甜甜和清香的味道，至今挥之不去，每当回家，看到春风中摇电的如白云般的洋槐花，总想再尝一尝。
洋槐花不但可生食，更可熟食。我们这里常用洋槐花做原料，与玉米面搅拌在一起进行烹饪，做成一种小吃叫“苦累”，也常用洋槐花与玉米面一起做“菜饼子”，这虽然对于富人来说有所不屑，但在过去却是百姓的主食。
洋槐树的花可食用，洋槐树的叶子也是可以食用的，只不过得抓住时候，在其嫩时采来食用才好吃。
槐树是有区别的，在农村一种叫洋槐树，一种叫笨槐树，也就是国槐，笨槐树虽然在北方的农村也处处可见，其花和叶子是不能食用，但笨槐花和笨槐花籽却是很有用途，可做中药也可用作工业原料。
现在的北方，正是洋槐花盛开的季节，不妨到农村采摘些来食用，尝尝春天的味道，有的山坡上满山遍野都是，好似在多情地向你招手呢。补充一点，采摘时注意安全，高大的树和长在险处的就别去采摘了。
(图片来自于网络)
回答于 2019-09-11 08:43:50
槐树花能吃，过去住在靠山根的地方，满山都是槐树，五月前后槐花正开好时节，摘些刚欲放的槐花，洗净放肉丁韭菜包发面包子吃，有些老人撒面蒸着吃。对身体有什么好处不太晓的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老家就是河南的，小的时候，最开心的就是春天温暖的阳光照耀着，我们带着一根长长的竹竿，竹竿上头藏上一个铁钩子，去姥姥家的院子里那几颗大槐树上面去勾槐花吃。
槐花不仅可以吃，而且还很好吃。刚上市的槐花，价钱也不便宜，能够卖到30一斤。我们吃的槐花，就是洋槐树上面的花朵，不是绿化用的那种国槐树。
采槐花，不要等到花朵全部开放了再采，半开不开的时候，槐花最鲜嫩最好吃。我们常常是选取一枝最为茂密的槐树枝丫，用铁钩子勾住，使劲儿的一拧！然后树枝落下来，地上的孩子们就赶紧抓住，使劲儿往篮子里面撸！
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