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普洱熟茶基本都是烂茶吗？
普洱茶,普洱,都是普洱熟茶基本都是烂茶吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
4｜谣言四、常喝熟茶容易上火
如果你秉承喝熟茶会上火的观念，那么估计你连红茶也不用喝了，反正都是发酵茶，也都是温性之茶。渥堆发酵之后茶叶会有火气，但是绿茶、乌龙茶等新制之茶也是会有火气的，所以正常的茶叶加工都会有一个退火的过程。 喝一泡熟茶跟吃一顿烧烤相比，你就会明白温和与火气根本就不是同一回事另一方面，发酵过度的熟茶估计退火也无济于事，烧心了之后肯定也会烧人之喉，所以喝熟茶还是得选靠谱的品牌才行。
原来喝茶还有这么多潜规则，茶友们，且喝且珍惜哟！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢头条邀请！
这个问题问得很尖锐，题主对熟茶了解多少？
台地茶是烂茶吗？小树茶大树茶是烂茶吗？如果说这些都是烂茶，那么现在市面上95%以上的普洱茶都是烂茶，合理吗？笔者认为这显然是不合理的。
2003年是一个重要的分水岭，在此之前古树茶的价格基本都比台地茶便宜，卖相不好的古树茶都被压成饼砖，很多熟茶都是用的便宜的古树茶，所以03年以前很多熟普的滋味、力道、回味都非常好。
基本从2008年以后，古树茶的价值被发掘和认可以后，导致好的古树茶价格越来越高，用古树做熟茶的成本也让很多商家望而却步，所以熟茶开始越来越多的使用低价的台地茶，加上竞争激烈，品质自然就下降了。
其实台地茶也不是不好，只是一年四季不断地采摘，营养跟不上，自然韵味就差，越便宜越采摘的多，采得越多越便宜，跟古树茶完全走出了两个极端。
总结一下，如果几十块一饼的熟茶，是烂茶的可能性很高；真正好的熟茶，往03年前看，应该有好货的机会很高，但是这个时期做假的茶也多，如果没有鉴别能力，入坑的可能性很大。近年的熟茶，看看标杆d益的品质，相信你就会有判断了。
谢谢！欢迎沟通交流!
回答于 2019-09-11 08:43:50
熟茶的发酵有些茶确实不咋地，但请注意，只是一部分，而且还是比较少的一部分，大部分熟茶品质还是可以保证的。
来说说理由。
一，品饮茶大部分都是熟茶。存在就是合理，广大茶友喝的多的还是熟茶，市场的认知熟茶是可以喝新的，生茶需要存再喝，熟茶怎么大量，这么多茶友，其中包括大量的茶行业从业人员，如果熟茶都有问题怎么可能有这个局面？
二，熟茶的工艺也是在创新，行业也在进步，无论从原料和工艺都越来越考究，我发一张我们后月的熟茶流程图，卫生是完全可以保证的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先说，我以为绝大大都的普洱熟茶都不是好茶。绝大大都指的这个份额，要远远超过于其他任何茶类，哪怕是臭名远扬的铁观音。
自身普洱熟茶就是用台地茶傍边分级最低的部分来制造的，并且大都普洱熟茶的车间工艺上也没那么洁净清洁。并且放眼可见的普洱熟茶的各种堆味仓味乃至霉味儿，这种与生俱来的屌丝气质，就离好茶二字差的更远了。
质料上，工艺上，成茶上都有显着的硬伤，你叫我怎样从普洱熟茶里边挑出好茶来？
不是我说，我没有特指谁，我是说，在座的各位（熟茶）都是废物。
真没有好茶吗？也不能一棍子打死，在普洱熟茶里边可以做到以下几点的，就已经是万里挑一的好茶了，其他的什么霉斑什么金花什么虫屎都是形而上学。
1.没有任何杂味。杂味包含捂吧味霉味等全部异味儿。
2.汤水明澈，不污浊，没有各种残余。
3.要能喝出显着的茶味，而不是仅仅有渥堆而发生的工艺味。我信任是个正常人，都能把茶实质的植物滋味和工艺上发生的发酵滋味区分隔吧？
4.进口柔滑顺爽。不剌喉咙不锁喉。
可以做到以上几点的熟茶，我还真遇到一次，可是我不确保你们每个人都可以有时机遇到。浏览器直接搜“茶帮通”即可，望大家支持。也可关注公众号：茶帮通（ID：chabangtong）
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