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香椿要怎么吃啊？

香椿,炒鸡蛋,都是香椿要怎么吃啊？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 春天清香的香椿无疑是最好的鲜菜，但是该怎样吃呢，听说方法不对会中毒

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

香椿的，蛋白质6.0克，脂肪1.0克，碳水化合物7克，热能61(千卡)，钙110毫克，磷120毫克，铁3.4毫克，胡萝卜素0.93毫克，硫胺0.21毫克，核黄素0.7毫克，菸酸0.7毫克，维生素C56毫克。蛋白质最多，维生素C第6，钙各种食物和蔬菜水果第12名。炒炸拌都行。

回答于 2019-09-11 08:43:50

香椿怎么吃，我推荐您用来炒鸡蛋吧
为什么是炒鸡蛋？因为简单，容易操作，而且也很好吃

香椿并没有毒，这个不用害怕

但是为什么还有很多人说香椿有毒呢，那是因为被误导了。香椿含有很微量的硝酸盐，单并不至于到有毒的地步，只要简单处理一下，就不存在任何隐患了

这个关键的步骤就是：焯水（超过50秒）

香椿

由于香椿是树上蔬菜，属于季节性产品。香椿中富含蛋白质、钙、和维生素C，在众多蔬菜当中都是出于排位靠前的

由于香椿是季节性的蔬菜，很多人喜欢把它冻藏起来，长期食用。但是，香椿速冻之前要进行焯水，大家都知道，香椿中含有一定的硝酸盐，在做菜之前焯一下水是必要的工序，冷冻之前也是必须执行的操作。

研究数据表明，焯水超过一分钟，可以有效去除亚硝酸盐，而且维生素C也得以更好保存。而且焯过水的香椿的冻藏营养价值比鲜香椿直接冻藏的营养价值还要保存的更好。

好，香椿介绍了，下面介绍香椿炒鸡蛋

香椿芽水开下锅，焯水


将焯过水的香椿过凉

香椿芽切碎

切碎的香椿芽放入打好的鸡蛋中，加入盐和鸡精


起锅烧油，油热下香椿蛋液

然后就是煎炒

定型之后用铲子铲碎


出锅，完美的香椿炒鸡蛋

香椿特有的味道，让很多人在这个季节成为他的追捧者。爱吃的人几乎每周都要做一两次，更有人会买多一些回家处理一下冻起来，想吃的时候随时可以吃到。

季节到了，我们不要错过如此美食哦

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回答于 2019-09-11 08:43:50

在生机蓬勃的春季，万物复苏。各种美味的乡间野菜更是犹如雨后春笋一般涌现而出。香椿就是春季里常见的一种野菜。在春季里，香椿无疑是一种很好的野菜，常用各种烹饪方式制作不同的美味。比如常见的香椿炒鸡蛋就是众多美味中，最普遍的一种香椿美食，也是一种简单美味的家常菜。

香椿是的含钙量、蛋白质含量都是蔬菜里排在前面几位的高。同时，香椿还含有大量的微量元素以及维生素。因此，在春季里一般的人都吃上一些香椿。香椿又被人称呼鲜椿芽，咱们在选购香椿的时候，一定要选择颜色暗红色、且比较稚嫩的芽尖，才能选择到优质的野生香椿。

《香椿炒鸡蛋》

准备材料：一把稚嫩的香椿芽、多个鸡蛋、数个小红椒（加入小红椒，可以提升菜品的口感，建议喜欢吃辣的朋友加上一些）、少许盐、以及适量的植物油。

做法：

1、首先，咱们先把香椿芽洗净，小红椒洗净，控干水分。2、把香椿切细。切得时候，记得把杆的部分切得细一些，叶子的部分可以切稍微粗一些。3、把香椿末放入大盆里，敲入几个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。要让香椿充分的裹上蛋液，要充分的搅拌。4、再把小红椒剁碎放入香椿蛋液里，继续搅拌均匀。5、起锅，咱们先把锅底烧的很烫的时候，再放入适量的植物油，把植物油也要烧的很烫。然后先把香椿蛋液放入锅里，烙成一块大饼，先把两面煎的金黄色。6、然后再把蛋饼用锅铲切成大块，翻炒几下，出锅装盘即可。

一道鲜香美味的《香椿炒鸡蛋》就做好了。用简单几步制作出美食，正确的步骤顺序是先把锅油都要烧至高温，再烙成整块的大饼，最后，炒成块。用这样的方式制作出来的《香椿炒鸡蛋》才更好吃。您喜欢怎么制作《香椿炒鸡蛋》？欢迎在留言区评论。

最后重点提示：虽然香椿是一种非常好的食物。可是一般含有慢性病的朋友就尽量不要食用了。因为，香椿是一个大发之物，容易“引发”出患有的一些病症。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢官方邀请。香椿要怎么吃？一般都是做馅料和小炒，什么炒鸡丝、烧鱼。作为一名很懒的吃货，比较喜欢香椿炒蛋，简单粗暴还美味。

准备香椿4两，鸡蛋5只，香菜末、食盐、植物油、蘑菇精等配料。将香椿清洗干净后过水、沥干后切碎。鸡蛋在碗里搅打起泡（如果有打蛋器就更棒了）。将油锅烧到五成热，倒入鸡蛋液，投入香椿碎末，放入食盐和香菜末，翻炒入味后撒点蘑菇精。

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