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立春吃什么最养生？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

　　温馨提示：立春后要少吃过于辛辣的食物，以及油炸、烧烤类食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。

回答于 2019-09-11 08:43:50

“立，始建也。春气始而建立也”，故名立春，对于人体而言，则应该应运春生、春升的自然规律。升发肝胆少阳之气。是立春养生的重点。所以立春养生不妨多参加室外活动，力求身心和谐，精力充沛。而在饮食上，遵照“春夏养阳”的原则，饮食上要注意多吃些温补阳气的食物以防风寒邪气伤人，另外也要多吃一些柔肝养肝、疏肝理气的食品，如阿胶、花生等。

而春季养肝又成为重中之重。肝脏是人体最重要的代谢和解读器官。人体胃肠道所吸收的各种物质，包括营养物质和毒素等，经胃肠道的血管系统后，都由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒。所以春季养肝是非常有必要的，那么，春季又该如何养肝呢？

一、养生食物

1、菠萝：菠萝性酸、味甜、可养肝，又因为它性酸、微寒，所以体虚、肠胃不适、胃寒的人不宜多用。

2、草莓：草莓鲜甜多汁，富含维生素C，中医认为它可以润肺生津、健脾益气、消脂减肥、养肝明目等。

3、菠菜：菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。中医认为，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。

4、芹菜：芹菜性凉，平肝健胃，富含蛋白质、胡萝卜素等，能促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。

5、阿胶，入肝经，滋肝阴，宜于春季养肝。清代黄宫绣《本草求真》载，阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血。

阿胶山药羹：

【材料】胶城阿胶9克，山药30克，红糖少许，水淀粉适量。

【做法】

1、山药去皮洗净切成小丁，放入锅中加适量清水，置火上煮熟。

2、将胶城阿胶溶化后，注入山药锅中，下水淀粉，红糖调成羹即成。

【用法】每日早、晚各食1次。

【功效】调补肝肾。凡肝肾两虚所致小腹经期隐痛、头晕耳鸣、舌质淡红者，皆可作为食疗佳品。

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