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新疆哈密瓜与葡萄干儿是怎么制作的？

葡萄干,葡萄,都是新疆哈密瓜与葡萄干儿是怎么制作的？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 朋友，由于新疆白天与黑夜温差极大与水源丰富盛产哈密瓜，葡萄干儿，如葡萄干儿是收完葡萄后放在阴凉，通风的房子里风干的，这样的葡萄干儿吃起来味道甜不酸。是这个情况吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

葡萄干的晾法是先把鲜葡萄装框里，在促干剂溶液里泡一分钟左右提出来把水空干，再一串一串挂在晾房的挂齿上或竹竿架上，关好晾房门，有条件的用网子把整个晾房围住，防止麻雀进入把葡萄啄掉地面，掉到地面的葡萄就会发黑干的也慢，等一个月后葡萄就干了，可以下架，再过机器把葡萄杆和蹄过筛，同时用风机把渣吹出去，最后经过人工挑选分开商品级的葡萄干。市面上卖的基本都是人工挑选的，晾干后的葡萄再没有促干剂含量放心食用。